【关键词】执业药师；工作概况；发展
【中图分类号】R951 【文献标识码】A 【文章编号】1008-6455（2012）01-0030-01
执业药师是指通过国家统一组织的考试合格，取得执业药师资格，负责提供药物知识及药事服务的专业人员。药事服务即药学服务（pharmaceutical Care），是药师应用药学专业知识向公众（含医务人员、患者和家属）提供直接的，负责任的与药品使用有关的服务[1]。药学服务是一项 “以人为中心”的具专业性，涉及内容具广泛性且较强前瞻性的一项工作，特别是随着重新修订的《执业药师资格制度暂行规定》（以下简称《规定》）的出台，将执业药师资格制度的实施范围扩大到了药品使用单位，肯定了执业药师在医院和零售药店的地位和作用，确立了执业药师面向患者的药学服务特征。这就对执业药师数量的需求及其素质有着较高的要求。
1 国外执业药师现状
英国于1815年最早对药学技术人员实行资格准入控制、美国（1869年）、日本（1898年）等也相继对药学技术人员实行资格准入控制并了“药房法”、“药事法”或“药剂师法”，明确只有取得国家资格并注册的药师才能在相关岗位上执业，这已成为国际惯例。
各国对药师要求的共同特点是：1、必须毕业于药学院校并获学士以上学位；2、必须经过药学工作实践，具备一定工作资历和经验；3、必须参加国家统一组织的资格考试取得合格成绩；4、必须身体健康；5、必须有良好职业道德，无犯罪行为和不良行为；6、必须向有关部门注册登记，取得执业证明或许可；7、必须参加继续教育，保持和提高业务水平；8、必须每隔几年再注册，接受监督检查；9、必须遵照有关药品管理法规执业；10、药店、医院药房或其他医药部门必须配备药师才能开业；11、药店经理必须是药师。
国际上，执业药师主要分布在医院药房和社会药房。在美国，执业药师的职责得到了前所未有的扩大[2]，执业药师现在可为人们提供越来越多的健康检查和疾病咨询服务，药店执业药师可为病人提供饮食、锻炼等多方面的咨询。
2 我国执业药师现状
我国于1994年3月 15日颁发了《执业药师资格制度暂行规定》，于 1995年7月5日联合颁发了《执业中药师资格制度暂行规定》，从此我国开始实施执业药师资格制度。1998年国家药品监督管理局与人事部对原规定的有关内容进行了修改，并颁发了新的《执业药师资格制度暂行规定》。明确执业药师和执业中药师统称为执业药师，执业药师分为药学和中药学两个类别。对执业药师的注册范围、资格保存时限，继续教育等都作了明确规定。十几年来，在国家人事部的支持和医药界各方面的共同努力下，执业药师资格制度起步良好，发展健康，工作顺利，已经形成了一定规模的执业药师队伍.但仍存在不少的问题：
2.1 执业药师数量匮乏，分布不均.
自实行执业药师资格制度以来，据统计，截止到2012年2月底，全国累计有19.6万人取得执业药师资格。其分布主要集中在东南沿海地区，约占总人数的70%以上，西部地区人数只占少数。且主要分布在药品生产和经营企业，且大多数药品经营机构只有其药品质量管理人员具执业药师资格。医疗机构执业药师相对较少。
2.2 执业药师作用在医院未得到有效发挥
2.2.1 医疗机构的涉药人员只是拥有了《执业药师资格证书》，并没有按照执业药师注册管理办法进行注册后执业。
一是因为到目前为止仍没有出台相关法律要求对医疗机构药房、零售药店等机构的药学技术人员进行强制资格认证。二是因为医疗机构使用环节的执业药师，其人事管理、职称晋升等属于卫生部门主管，卫生主管部门未将执业药师作为药房从业人员准入及晋升职称的强制要求。其晋升只需参加卫生部门组织的《全国卫生专业技术资格考试》中的药学专业考试。
2.2.2 执业药师在院内开展药学服务的主动性不强。
主要是受长期以来都重医轻药思想影响，药学人员在院内的工作大都被认为是在窗口调配药品，在制剂室调配一些简单的药品工作，而像开展药学咨询和评估，确保合理用药；与临床医生一起共同参与临床用药过程的咨询和决策；进行药品不良反应（ADR）和治疗药物血药浓度监测；参与个体方案制定等等方面的药学服务内容得不到实施。长此以往，药师自己也就把工作内容局限于简单的药品调配了，大大的影响了服务主动性和高效性。因此，这就要求从社会氛围，工作待遇等方面促进执业药师的主动性。
2.2.3 执业药师待遇与专业技术人员的职称的脱离影响其积极性。
一是因为药剂人员晋升必须参加卫生部门组织的《全国卫生专业资格考试》药学专业考试，执业药师与其职称晋升不挂钩.二是因为医疗机构执业药师的权益未得到有效保障：比如对取得执业药师资格考试的人员每年参加药监部门组织的继续教育一事上，其费用和时间上的支持不够导致其积极性下降。
2.2.4 因缺乏对医疗机构执业药师管理的具体规定，医疗机构执业药师与异地药企“挂靠”留下了空间，为监管工作带来一定的难度。
2.3 执业药师在生产及经营企业 自身价值未得到完全体现，工作主动性与积极性不高。
在药品生产和经营企业中，质量管理部门领导一般由执业药师担任，其余岗位工作则由一般的人员担任，这些人员有些为具一定药学知识人员，有些则可以是毫无药学知识的一般人员，对需要求执业药师上岗的岗位往往也是挂证而未到岗的其他执业药师担任。在整个领域，执业药师被需求、被重视的氛围未得到充分营造，大大降低了其工作主动积极性。
3 国内执业药师的发展趋势
3.1 医院实行全程化药学服务模式 药学服务是药学专业知识向公众（含医务人员、病人及其家属），提供直接的、负责任的，与药物使用有关的服务。以期提高药物治疗的安全性、有效性和经济性，实现改善与提高人类生活质量的理想目标。全程化药学服务不仅是解决药物相关性问题，还包括药前宣传、教育、用药过程顾问、药后监测与评价等[3]。必须做好窗口药学服务，参与临床药物治疗，参与ADR监测，配合医院职能部门，做好药品使用的干预工作，实施个体化给药等等[4]
3.2 执业药师立法
加快执业药师法的立法进程，呼吁《执业药师法》的出台。用法律明确执业药师地位，保障其合法的权益。规定面向患者提供药学服务及对药品质量保证起关键作用的药品流动岗位必须由执业药师担任，使执业药师在医疗保健服务体系中发挥建设性作用。医疗卫生机构可参照执业医师、执业护士的做法，将执业药师执业活动的强制条件，并作为其晋升中高级职称的必备条件之一。同时充分发挥执业药师协会的作用，在多方面提高业务水平的同时提高执业药师的道德水准，规范执业行为，提高执业药师职业地位和声望。
3.3 提升执业药师整体素质
主管部门应该出台相应的措施促进药学从业人员的素质的提高。1是以函授等方法提高从药人员药学专业学历，2是以培训等手段提高基层涉药单位从药人员药学服务水平，鼓励符合条件的从药人员参加执业药师考试；
3.4 提高执业药师待遇
用人单位要切实关心支持执业药师继续教育等工作，主管部门应切实维护好执业药师的合理权利，体现执业药师的价值，发挥执业药师的作用；
3.5 加强执业药师的管理工作
一是根据《药品管理法》关于药店必须配备驻店药师或药师以上技术职称的药学技术人员的规定，制定“驻店药师管理规定”，明确驻店药师岗位职责，确保每个药店在任何时候都必须有驻店药师配证在岗，二是提高新开办药品经营企业准入门槛。制订配备新开办执业药师硬性标准，根据经营状况、人员资质、合理布局等情况对以前开办的零售药店结合换证工作采用分批引导企业提高质量管理人员水平，不断提高执业药师比率，进一步提高公众合理安全用药意识和水平。
参考文献：
[1] 林惠秋，提高药学服务质量，促进和谐医药患关系[J].海峡药学，2009，21（11）；290.
[2] 吴瑞华.国内外执业药师制度比较研究[J].中国药事，2006；20（4）：211-215.
述职报告是指各级各类机关工作人员，一般为业务部门陈述以主要业绩业务为主，少有职能和管理部门陈述。主要是领导干部向上级、主管部门和下属群众陈述任职情况，包括履行岗位职责，完成工作任务的成绩、缺点问题、设想，进行自我回顾、评估、鉴定的书面报告。下面就让小编带你去看看医药行业个人工作述职报告范文5篇，希望能帮助到大家!
医药公司述职报告1时光飞逝，不经意间，已是20____年的二月份，我心中充满着感慨，记得20____年3月20日刚到公司来的情景，踌躇满志，激情昂扬。
转眼间，一年过去了，回顾这一年，我收获的确颇多，现在和大家简单分享下我个人的历程。
生物谷医药公司度年终总结大会于11月29日在深圳大梅沙拉开了帷幕。本次会议历时一天，来自全国27个办事处的销售人员云集深圳，共度盛会。
会议中，医药公司吴佑辉总经理向大会做了报告，主要就公司度的相关工作进行了总结，并对20____年的工作计划做了详细而充满前景的展望。同时，为了提高公司人员的工作技能及综合素质，贯彻公司的人才理念，特邀请科技公司人力资源部为广大的销售人员阐述了公司20____年的员工培训计划，大大地鼓舞了在座员工的积极性。另外，医药公司林谷风市场总监市场部20____年度的工作计划和重大学术专项活动做了详细的分析和规划，为公司产品的学术营销策略打下了坚实的基础。
本次会议表扬了内蒙、河南、深圳、天津、黑龙江、云南等六个办事处，获奖地区的办事处经理也纷纷上台分享自己成功的经验，同时也向公司表明坚决完成20____年的工作计划，来年再来拿奖!
此外，坐在台下的其他办事处经理都在认真地聆听着获奖办事处经理的宝贵经验，不时还在低声地讨论，看着他们坚毅的眼神和摩拳擦掌的那股劲头，我们绝对有理由相信，来年，他们一定会发扬拼搏进取的精神，克服困难，为公司，为自己交上一份满意的答卷!
毫无疑问的，是市场环境极为恶劣的一年，在会议中，各地区经理认真地分析今年存在的问题和不足，结合吴佑辉总经理和林谷风市场总监的报告内容，大家都认为“严冬”已经过去，“暖春”即将来临，在总结经验和教训的基础上，利用手中有利的资源和条件，20____年正是我们重整旗鼓，勇创佳绩的一年!
会后，公司总经理及副总还分别同各地办事处经理就20____年的销售计划进行具体沟通，本着实事求是，具体问题具体分析的态度，解决实际问题，相互协商，进行良好的沟通和交流，为明年的销售铺平了道路。
可以肯定的说，本次会议取得了圆满的成功，达到了预期的效果，拉近了各办事处经理与公司的距离，通过坦诚布公，分析讨论，反复论证，确定了20____年的工作计划和销售方案，为来年的销售的提高打下了坚实的基础!这次会议也是一次动员和鼓励大会，地区经理经过了严峻的市场考验后，憋足了力量，纷纷表示20____年一定要再接再厉，奋力拼搏，创下销量新高峰!
我们有共同的理想，共同的事业，共同的希望，我们都相信“寒尽春来万物生，淘尽黄沙始得金”!
上述只是我对销售的愚见，我说的这些并不是要炫耀什么，我是希望大家一定要有一颗进取心，上进心，永不满足，利用有限的时间和精力，去多学习，多进步，为自己以后的发展做好充分的准备。做好销售固然重要，但是处理好人与人之间的关系也至关重要，我觉得，老板与同事之间，同事与同事之间，只有虚心请教，相互探讨，相互交流，相互学习，这样才能够共同进步，共同发展，为公司盈利，为自己谋前程。我还想说：做事速度和效率非常重要。我坚信大家每个人对自己在做的工作都富有经验，深有体会。
医药公司述职报告220____年的岁末钟声即将敲响，回首20____，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们海王药店全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个终端零售店来说，首先是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。药物核算是相当重要的,对药物成本和质量严格监督,尽量控制药物价格最低化,让市民吃得起，保障市民身体健康。最重要的一个是要用心去观察，用心去与顾客交流，留住新客人并发展为回头客,这样的话你就可以做好。
具体归纳为以下几点：
1、以药品质量为第一，保障人们安全用药，监督GSP的执行,时刻考虑公司的利益，耐心热情的做好本职工作，任劳任怨。
2、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
3、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。
增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
4、通过各种渠道了解同行业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有理放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
5、以身作则，做员工的表率。
不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
6、周到而细致的服务去吸引顾客。
发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语(七字真言：请，您好，对不起，谢谢，再见)，使顾客满意的离开本店。
7、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。
现在，门店的管理都是数据化、科学化管理，与几年前来比对店长的工作要求更加严格，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。
8、在本年度虽然业绩不错,但是还是存在客户的流失问题。
新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们的药店。面对明年的工作，我深感责任重大。
医药公司述职报告3医药总公司党委下设党支部4个，即机关支部、老干部支部、药品公司支部、零售公司支部，共有党员68人。
医药总公司党委在县委、县政府的正确领导下，在县委组织部的具体指导下，围绕“抓党建、强组织、增活力、创建和谐稳定企业，喜迎十八大”这一主题，推进基层组织创新发展，切实增强基层党组织的创造力、凝聚力、战斗力，充分发挥基层党组织推动企业发展、服务群众、凝聚人心、促进企业和谐稳定的作用，打造基层党建亮点，开创基层党建工作新局面。
一、成立组织，落实责任，集聚党建工作合力
(一)加强组织领导。成立了以总公司党委书记任组长，党委委员为成员的党建工作领导小组，明确总公司党委书记为第一责任人，负总责，亲自抓，其他成员为直接责任人，具体抓。切实形成了党委领导、各方配合、齐抓共管、一级抓一级，层层抓落实的工作格局。
(二)落实党建责任。落实党建责任制是抓好党建工作的关键。年初，总公司党委将党建工作列入重要议事日程，把党建目标进一步量化、细化，和各支部签定《党建目标责任书》，明确各支部的责任。同时，还坚持每月召开一次党建例会，重点解决当前党建工作遇到的难题，并探索党建工作的新方法、新思路。
二、加强党组织班子建设，增强各支部战斗力
(一)加强党员干部的培训。总公司建立健全分级培训责任制，按照分工负责，分别培训的.要求，结合本单位实际，制定年度培训计划，采取定期培训，培训党员干部。二级机构的党员干部全年培训时间不少于12天。
(二)加强基层党支部队伍建设。由于医药是特殊行业，其经营部门和管理人员流动性大，各支部成员岗位变化多，因此党委坚持人动支部不动，着力加强二级机构党组织班子建设，对作用发挥不好，群众意见较大的党员干部进行了必要的调整，对结构不合理的的党组织进行了调整充实，保证了各支部班子健全。
(三)继续深入开展“创先争优”“双学双提”活动。围绕“创先争优”、“双学双提”活动，深入开展基层组织建设年活动，积极创建先进基层党组织，广泛开展“党员公开承诺行动”，确保党建工作有新进展，促进社会和谐有新气象，服务人民群众有新成效。大力弘扬党员在发展经济、维护稳定、带领群众奔小康方面的先进事迹，充分发挥典型的示范带头作用，不断增强党组织的创造力、凝聚力和战斗力，为企业的和谐稳定提供了强大的精神动力和政治保证。
三、加强党员队伍教育管理和党员发展工作
(一)壮大党员队伍。我们按照发展党员“十六字”方针，制定总公司发展党员年度计划，认真抓好发展党员工作，确保党员的素质和结构不断得到优化。发展党员实行公示制和票决制，确保发展党员的程序和素质符合有关规定和要求，重点抓好在经营工作第一线、高知识群体、业务能手和青年、妇女中发展党员工作。要求每个党支部每年至少发展1-2名党员。今年，我们有6名入党积极分子参加了县工委组织的培训，计划年底发展党员4名。
(二)提高党员素质。结合“创先争优”和“双学双提”活动加强党员、入党积极分子经常性教育。坚持每周组织一次集中学习，不断加强对党员的思想政治、理想信念、法律法规等方面的教育，强化业务技能等方面的培训，来提升党员的综合素质。
(三)严格党员管理。我们健全党的组织生活制度，加强对党员的管理和监督，认真落实“三会一课”制度和党内监督条例。健全和完善党员公开承诺、践诺制度。年初，我们要求每个党员都签订公开承诺书，并在党务公开栏公开，总公司党委每半年检查一次践诺情况。
四、以开展“结对帮扶、牵手共建”为抓手，推动领导班子和机关干部深入基层，服务基层
(一)健全党员帮扶机制。健全党内激励关怀帮扶工作机制，加强对困难党员、老党员的帮扶，帮助解决困难党员生产生活中的实际困难。在每年的春节、“七一”等重大节日前后，对老党员、困难党员进行走访慰问，让广大党员干部时刻感受到党组织的温暖，激发干事创业动力。
(二)抓活牵手共建，共促共进。认真落实《中共____县委组织部关于在全县基层党组织建设中开展“扶弱增强、晋位升级”活动的意见》精神，建立牵手共建机制。8月份我们选派了分管党务工作的领导深入到牵手共建党组织双椿铺镇陈寨村，对村情集体“会诊”，对民意梳理“把脉”，帮助该村制订了晋位升级方案，签订了晋位升级承诺书，明确了近两年的工作目标任务，帮助村党支部定整改、抓落实、确保在规定时间内达到晋位升级目标。
五、加强信访稳定，增强党组织凝聚力
(一)健全信访组织网络。坚持把信访工作作为工作的重中之重，常抓不懈。健全信访领导小组，坚持领导接待日制度，坚持“一把手”负总责，分管领导具体抓，班子成员按照分工具体负责所联系部门的信访工作，形成“分级负责、归口办理”。全面排查矛盾，化解纠纷，形成齐抓共管、上下联动的信访格局。
(二)健全完善各项措施。首先，抓住来访接待关，热情接待群众来访，耐心做好解释工作，稳定情绪，全面推行依法逐级反映问题和及时有效地解决问题相结合的信访工作机制。坚持矛盾排查制，对排查出的问题进行认真梳理归纳，集中会诊，分头化解。对重点人员实行承包责任制，落实一名责任领导，采取政策宣传与感情沟通相结合的办法，掌握动态，化解矛盾，确保稳定。
六、存在的困难和问题
(一)在市场经济形势下，党员流动性大，有部分党员未在岗，党的活动不能按时参加，支部组织生活不能正常参入。
(二)基层党员干部素质还有待提高。
七、改进措施
由于医药是个特殊行业，其经营部门和管理人员流动性大，各支部成员岗位变换多，因此，我们坚持人动支部不动，根据总公司党建工作与市场经济社会发展统筹兼顾的要求，成立流动党员联络小组，专门负责对流动党员的领导、管理和协调，让党员都参与企业党组织活动。
医药总公司党委在党建工作中虽然取得了一定的成绩，但与县委的要求还有一定差距，在今后的工作中我们将按照县委的要求和部署，加强领导、强化责任、找出差距、理清思路、创新方式、狠抓落实、努力使医药总公司党建工作再上新的台阶，以优异成绩迎接党的“十八大”胜利召开。
医药行业述职报告4一、医疗工作、人才培养：
(一)基础医疗质量：通过修订《医疗质量检查考核标准》，对医疗文书书写制度、请示报告制度、查对制度、会诊制度、病例讨论制度、首诊首科负责制度等医疗核心规章制度。采取平时督促抽查和集中检查相结合的方法，对基础医疗质量和环节医疗质量进行严格把关，多措并举，使我院的医疗质量明显提高。
(二)医疗文书质量：
1、严格按照《山西省病历书写规范》的要求，对住院病历、病程记录及其相关资料的书写提出进一步的规范化要求，认真组织学习，每月进行一至二次质量督导检查，落实奖惩兑现，奖优罚劣，使临床医师的病历书写意识和书写质量大有提高。
2、各科室及时地上缴病历，现病历严格按《山西省病历书写规范》要求及时地书写现病历和病程记录。
3、建立门诊手册，开展门诊输液建立观察病历。
加强处方质量检查，每月随机抽查5天处方，合格率要求在90%以上。
4、门诊及住院科室的各项基础登记也能够按要求进行，基本符合质量标准要求。
(三)医技科医疗质量：
1、加强医技人员技术培训及服务质量的改进，注重检测结果的符合率及准确率的监测并纳入考核范围。
2、不断增设新项目以满足临床需要，其中检验科今年新开展甲肝抗体、乙肝抗体及梅毒螺旋体检测项目，适应临床科室安全的需要。
放射科规范阅片制度和堵漏差错和纠错制度，今年至少熟练开展两项新项目，如上消化道造影、钡餐透视要熟练开展，腰椎片的质量要提高合格率。
3、注重同临床一线科室的沟通和交流。
(四)门诊部医疗质量：提高门诊医生的责任意识、风险意识和竞争意识，严格遵守首诊首科室负责制，认真地进行门诊登记和门诊手册、门诊处方书写，通过对处方、基础医疗文书书写进行质量检查，完善门诊医疗文书的各种记录，门诊处方书写合格率达95%，门诊人次力争增长15%。
二、医疗安全工作：
医务科针对医院发生的医疗纠纷制定了《医疗事故防范和处理预案》，继续加强对医务人员的职业道德、业务技术能力培训;特别是《医疗事故处理条例》的学习;举办急诊系列知识培训，加强医务人员的业务技能的培训;举办《医疗事故防范和处理》的专场讲座，结合身边的或本院发生的典型案例进行剖析，教育广大医务人员如何有效地防范医疗纠纷，保护患者和医疗机构及其医务人员合法权益。组织全院医务人员学习《执业医师法》、《医疗机构管理条例》、《护士管理办法》、《医疗事故处理条例》等卫生专业法律法规，在全院上下掀起学法懂法守法的热潮。通过我们的努力，有效扼制医疗纠纷发生的势头。
三、人才培养、继续医学教育：
实行继续教育和人才引进相结合的方式，填补我院技术人才的不足现状，不断培养实用型人才，为加强我院技术力量奠定基矗同时制定鼓励、激励学习的措施。
四、继续教育工作：
1、将继续教育纳入我院的工作计划，注重院内、外人员培训及宣教。
2、鼓励参加各类成人高考及学历转化教育。
3、积极撰写论文，每年每人至少3—4篇工作心得体会或论文。
4、举办学术培训班。
5、开展多种形式的健康教育，各临床科每年4次以上上墙宣传，到社区开展6次以上防治宣传活动。
医药行业述职报告5尊敬的各位领导、同志们：
我用心参加院内组织的各种业务培训和业务考试，并在考试中取的好成绩，在____年辽化医院技术大赛中取得临床总分第一名的成绩、在20____年辽阳市卫生系统举办的临床医生查房大赛中取得外科第三名的成绩、在20____年被评为医院先进工作者。
从事外科工作，意味着要学习、要投入、要付出。
参加工作以来，自己从未放下过学习，坚持基础知识学习的同时，虚心向上级医生、科主任学习临床操作技能，并善于将书本上的理论知识与外科操作技能相结合，学会在医疗过程中发现问题，并透过书本和向上级医师请教找到解决问题的方法。现如今对外科、尤其普外科相关疾病的诊断及系统治疗已能较好掌握，能独立完成骨折复位固定、肌腱吻合、阑尾切除、大隐静脉曲张剥脱、腹股沟疝修补术等，并在急诊独立成功对一例心脏刀刺伤患者实施心肺复苏。今年8月份科室收治一名胸腹联合刀刺伤患者，入院时患者处于休克状态，在用心抗休克同时，急诊在全麻下行剖腹探查，术中发现左侧血气胸、膈肌、胃破裂，给予左侧胸腔冲洗、止血、胃、膈肌破裂修补、胸腔闭式引流术，休克抢救成功。由于患者胸腔污染严重，术后出现患侧胸腔积液，局部肺不张，剧烈咳嗽引起腹部切口裂开，行二次手术切口减张缝合、重置胸腔闭式引流管，但是二次手术后患者仍发热，经检查证实为脓胸。在此状况下，我带领患者先后2次在超声引导下穿刺抽脓，同时行支气管镜检查吸痰冲洗，脓胸仍不好转，第三次在超声引导下行脓胸置管引流，每日引出脓性液体300余毫升，第三天出现引流管赌塞，在此状况下，在局麻下用粗尿管进行盲穿引流成功，每日2次用庆大霉素生理盐水为其冲洗、引流，持续近2个月后，复查肺部CT脓胸消失痊愈出院，出院后患者自行到医大二院会诊，医大二院胸科专家对我院的治疗给予了很高的评价。患者十分感动，激动地说：“是辽化医院给了我二次生命，给了我一个完整的家。”
工作中，认真接待每一位患者，不推诿患者，作到首诊负责、礼貌行医、礼貌待人，不拿患者一针一线，不理解患者请吃喝，不拿红包，拒绝一切商业贿赂。
日常工作中，用心与患者沟通和交流，及时处理出现的问题和潜在的风险。严格执行医疗规章制度和病情告知义务，及时规范完成各种医疗文书，有效地将各种可能出现的问题消灭在萌芽状态，工作以来，无一例差错事故和投诉。
成本控制
涨价需递申请单
特味村六家店的原材料都是统一采购的。因为信誉比较好,再加上原料用量较大,供货商不想失去这个客户,所以该店采用的是“零现金”采购的方法。供货商日常送货拿不到一分钱,只在每月的15号和30号两天到公司财务部结算。这种财务和供货商的直接对话可以使采购员没有可乘之机。各类原料的价格是由该店考察市场后定下的,若某种原料出现涨价,则由供货商向该店写出书面申请,该店考察市场后发现涨价属实,由副总经理签字后,在下次结算时才可以按新价格结账。这就掌握了价格的主动权,限制了供货商随意涨价的情况。
不要求厨师创新
该店的厨房员工大都是自己培养起来的年轻人,缺乏创新经验,且整日待在厨房里,接触新东西的机会较少,强制要求他们出新菜,效果并不好。而且,厨师们大量试做所消耗的原料等费用,每店每月就需要2万元左右。任鹏把这些资金集中起来,组织厨务部的人员有针对性地选择酒店去考察、学习,回来经试制改良后做成标准菜谱下发给厨房,厨师们只要执行就可以了。这样既节约了开支,又能取得更直接的创新效果。
人员管理
厨师长兼职做店长
在特味村,即使你是厨房一名最不起眼的小工,将来也有可能发展成为某家店的总经理,因为该店实行的是培养“技术、管理复合型人才”的人员管理方法。
在这张“员工职业规划图”上可以看到,后厨员工晋升为一名厨师长后,就有机会转向发展成为店长(即单店总经理),然后再向更高的管理层晋升。这就为后厨员工搭建起了成为一名高管人员的桥梁。现在“特味村大酒店”的厨师长赵志刚就正处在转型期。他一边负责后厨的出品,一边跟随前厅经理熟悉服务工作,等他熟练掌握了前厅工作之后,就正式转型成为一名店长,而原来的副厨师长则晋升为厨师长。
这样就为后厨员工提供了无限的升职空间,让员工们一直感觉很有希望,在很大程度上减少了人员流失。
厨房管理
每日填写“不良菜品分析表”
如果今天有被退回或投诉的菜品,那么必须填写中这张表格,没有被退回和投诉的菜品时,厨师长带领炒锅师傅餐后巡台时发现哪个菜品剩得比较多,也要责令做这道菜的师傅填写这张表。在填写时,厨师长写下不良菜品的名称和症状,然后由制作这道菜的炒锅师傅填写出现这种问题的原因和改进方法,再递交给厨师长签字并分析是“技术问题”还是“责任心问题”。如果是技术问题,则由厨师长对其进行技术指导和培训;如果是责任心问题,若是初犯,对其进行口头警告,第二次出现,就根据后果进行处罚。
短信汇报菜品问题
因为菜品总监需要兼顾六家店的工作,无法一天之内跑遍所有的店,所以,各店厨师长需要在晚上下班之后把今日出现的问题菜品情况以短信形式汇报给菜品总监,这样就形成了“以厨师长为纽带,上有督导,下有执行”的“三点一线”模式。菜品总监根据每日收集到的问题菜品情况,决定何时对员工进行培训、何时修正标准菜谱、何时更换新菜等。
值班组长每日详填工作表
根据各厨房的实际人数,任鹏把厨房员工分为7个小组,每天一组轮流值班。内容包括验收供货商送来的原材料、制作员工餐、每餐后的卫生情况检查、检查下班后各种设备是否断电等内容。每小组设置一名组长,在带领员工们做好值班工作的同时,还要详细填写“后厨值班表”。这份表格囊括了从早晨上班的那一刻到晚上下班时所要涉及的全部检查内容。每日下班时,把填好的表格交给值班的副厨师长检查、签字,再转交到第二天值班的人手里。
日记细到气表读数
每家店的三名副厨师长也是轮流值班,并且记下详细的工作日记(图7)。从图上我们可以看到这份日记的内容有多么详尽:每一顿员工餐吃的什么菜;验货时哪种原料因为什么退掉了几斤;前一日收尾时哪一片区域卫生不好;某项具体工作交由谁负责、谁今天休假等等,甚至晚上下班后燃气表的数字都有准确的记录。只看这个工作日记,就能感到厨房内所有项目部井井有条。
每个灶台对应两张牌子
特味村每家厨房的屋顶上都挂着两排牌子,一排是白色的,上面包括“本灶台必须会做的菜品”、“本灶台必须掌握以下烹调手法”和“本周菜品意见”三项内容。“必须会做的菜品”一栏下写着本灶台专做的所有菜品的名字,这些菜品用到的所有烹调手法就在第二项中列出来,并一一写明各种烹调手法的全过程,比如“烧”这种手法,就在后面写上:原料-汆水-炸制-炒料(头)-加汤-调味-(加入原料)烧制-勾芡-淋油。某天有哪道菜品没炒好,就在这一天对应的位置上写下主要症状,用来提醒炒锅师傅以后注意。
白色的牌子上每写下一道菜品,对面的绿色牌子上相应位置就会标出该菜品的备料份量,并贴上一张标准成菜图。这不仅可以提醒打荷每道菜都严格控制份量,也是在告诉炒锅师傅――这道菜要做成这样才算合格。
双色笔区分预制原料
该店厨房里所有预制好的原料都要按份装入码斗中,封上保鲜膜再放入冰柜,并且码斗上都用水笔写着预制者的名字、预制时间和最多保存的天数。这些字有蓝、黑两种颜色:需要保持鲜嫩、2天内必须用完的,用蓝色笔写;能保存3-5天的半成品原料,如腌渍好的肉丝等,用黑色笔写。这样按类分好,取用时目了然;写上日期,可以准确地遵循“先入先出”的原则,不会使原料变质;写上预制者的名字,就可以在检查时直接找到责任人,使员工在分装时严格按照标准操作。
菜品营销
“隐性捆绑”找回毛利
在对菜品营销的研究中,任鹏发现,有一部分菜品食客很熟悉也很喜欢,但是因为很多小店也在卖,所以售价提不上去,导致毛利非常低。但是如果不卖这类菜,又会流失一部分客人。对于这种菜品,他采取了“捆绑销售”的方法。比如当地人爱吃的羊排,成本价约为38元,售价只能卖到58元,这道菜根本不赚钱,那么就在卖这道菜的时候“捆绑”上一道毛利比较高的菜品。比如,在食客点这道菜的时候服务员可以告诉他,这道菜油分比较大,热量很高,建议搭配一道白菜烧豆腐,清口解腻,吃着健康。白菜烧豆腐卖到二十元,跟刚才点的羊排相比还是觉得便宜,但毛利至少在70%以上,这样就把羊排的毛利找回来了。但这种“捆绑”不能太明显,服务员只能推荐,客人实在不点就算了,不然会让人很
反感。
时令鲜蔬“过气”卖
每个季节都会有一些时令原料出现。在今年香椿大量上市的时候,任鹏购入了一批,把它们分成小捆,从下面的茎杆部位用皮筋扎上,上面的叶子用卫生纸缠上,装入塑料袋中,用胶带封上,装到泡沫箱子里(只铺一层,成捆的香椿不能摞起来),然后盖上箱盖,用胶带封上,写上日期后放入保鲜冷库,0℃环境下至少可以保存20天。与香椿类似的其它青菜也可以用这种方法保存。
半个月后,这种原料的市场价已经上涨了很多,但该店保存的这批香椿却还和刚买来的时候一样新鲜。这时,该店马上推出了几道香椿做的菜,效果很好。一直到最后卖完,这些香椿仍新鲜如初。如槐花等食材,上市时间更短,更适合使用这种保存和营销的方法。
香椿鱿鱼须
大致做法:香椿清洗干净,切成寸段,加入不放底油的锅中,调入少许盐,煸炒至香椿脱去多余水分。鱿鱼须拍粉后入宽油中炸至干香备用。锅上火入底油,下入葱、姜和小米辣煸香,下入鱿鱼须,调入鸡粉、胡椒粉和少许盐翻炒均匀,下入香椿炒匀出锅即可。
起初我们制作这道菜的时候没有前期干炒香椿的步骤,而是直接把鲜香椿在起锅前加入,可是食客大都不喜欢,经过了解后终于发现了原因:因为香椿的香味很浓,和香菜的特性差不多,这类原料要么不炒,用凉拌的方法吃其鲜味,要么就彻底炒熟,如果起锅前加入,半生不熟的状态最难吃。但加入得早了香椿被炒得又湿又软,口感和卖相都不好。所以就采取了前期干炒的方法。这样处理过的香椿已经完全炒熟,又脱去了多余的水分,还不会烂掉。
这样处理过的香椿还可以用来制作香椿炒鸡胗,大致做法:锅上火入底油加入葱、姜、小米辣煸香,加入卤过的鸡胗,调入少许盐和快烹汁(蒸鱼豉油、鲜露、家乐辣鲜露、糖按3:2:1:1的比例混匀)、大火翻炒均匀,下入提前炒过的香椿翻匀出锅即可。
擂椒香椿
亮点:根据湘菜中的擂辣椒改良而来,把香椿和青椒一起用擂钵捣碎,配上芝麻碎,用小饼卷食,口味清香新颖。
原料:香椿500克,青椒100克,芝麻碎50克。
调料:家乐鸡汁5克,鸡粉2克,辣鲜露3克。
制作:1、香椿洗净,去梗留叶(嫩梗可以用来炒鱿鱼须和鸡胗),倒入加了盐的沸水中,在水再次沸腾之前,看到水的颜色变绿了就赶紧捞出,用毛巾包上,放入甩干桶中甩干水分。青椒用小火烤至表皮起泡,把皮揭掉,去籽备用。2、香椿和青椒一起加入擂钵,加入所有调料后捣碎,捣至香椿发黏,用筷子夹时不再粘连,跟烤鸭饼和研碎的熟芝麻上桌。
蜜烤山药
每年春节前后,为了听起来更喜庆,这道菜会换上一个华丽的名字――“银箔襄金条”。银箔指的是包山药的锡纸,而金条则是指烤成淡黄色的圆柱形山药。上桌时把名字解释给食客,并祝大家生活富足、美满安康,很能烘托吉庆的气氛,大家都很开心。成菜口味香甜,表皮干香,内部像烤地瓜一样入口即化,很受食客欢迎。
制作:
1、选比手指稍粗的铁棍山药去皮洗净,入蒸箱蒸15分钟备用。
2、黄油和蜂蜜按6:1的比例加入锅中熬化,取出蒸好的山药,趁热刷上一层熬好的黄油,放到垫有一层油纸的托盘中,入烤箱上火140℃、下火120℃烤5分钟,取出刷一遍蜂蜜,翻一下面,再入烤箱烤5分钟,再刷一遍蜂蜜,如此反复3次即可。
3、烤好的山药切成15厘米的段,一端用锡纸包上,装盘上桌即可。
醋溜鸡
原料:鸡腿肉150克,滑子菇50克。
调料:葱姜水200克,盐5克,味精2克,生粉100克,葱姜各5克,花椒10克,干红辣椒节10克,鸡粉5克,白醋50克,花椒油50克,辣椒油50克。
加强农村食品市场监督管理，促进农村食品安全状况的根本好转，不断满足农村群众日益增长的食品需要和安全消费，结合我市实际，特制定本实施方案。
一、建设农村食品现代流通网
由市贸发局牵头，市供销社、粮食局、海洋与渔业局配合，组织建设全市农村食品现代流通网。在“十一五”期间，发展一批农村现代农产品和食品流通骨干企业，初步形成以各县（市）城区中心市场和骨干企业为核心、乡镇市场和重点店为骨干、村级店为基础，布局合理、规范有序，便利安全的农村现代食品流通网络。主要措施：
（一）建立和健全农村农产品流通体系
1．加快推进农产品交易市场建设和改造升级。由贸发部门负责，供销、海洋与渔业、粮食部门配合。在农产品主产区县（市）有重点地建设和改造升级一批粮油、果蔬、水产品、肉类等专业批发市场；加快批发市场的信息系统、物流装备、农产品冷链系统以及食品安全检疫检测设施建设，逐步建成区域性的农产品集散中心、价格中心、加工配送中心和信息服务中心。开展农产品批发交易市场标准化工作，促进农产品交易市场改善经营环境，加强农产品质量检测工作，完善经营设施。今后五年内全市要培育40个标准化农产品批发市场，其中国家级4个，省级6个，培育5个农产品经营龙头企业；新建和改造升级水产品批发市场以及农贸市场7个，其中省级重点扶持2个，市级重点扶持5个。
2．发展各种类型的农村专业合作经济组织。由供销部门负责，鼓励发展为农民提供包括信用、供销、技术推广等在内的服务的行业协会和购销服务合作社，鼓励发展和壮大农村经纪人队伍，为农民提前产中产后服务。今后五年内全市要新发展农村行业协会20个，专业合作社23个。
4．发展一批有经济实力、有经营管理经验的大型生鲜超市连锁企业。由贸发部门负责，加快建立和发展生鲜农产品加工、包装、存贮、运输为一体的统一配送系统和冷链系统。鼓励连锁超市集团建立自有的农产品生产基地或与生产基地产销对接、定单、定牌生产。开展农产品连锁经营的试点工作，重点依托现有大型连锁综合超市发展农产品连锁经营，逐步
加大现有大型连锁综合超市中的农产品经营份额，国家试点企业力争用三年时间，使食用农产品的销售比例达到25以上。
（二）建设和完善农村食品经营网络
1．建设“万村千乡”农家店。由贸发部门牵头，供销社配合，按照开展“万村千乡”市场工程试点工作的要求，积极引导大中型商贸流通企业进入乡村，加快推进农村流通产业的发展，积极鼓励有实力的商贸流通企业到农村开办直营店、发展加盟店。改造和新建连锁经营网点，拓展农村市场，充分发挥供销社在农村零售网点的作用，依托现有经营设施，逐步开展连锁经营、物流配送，完善农村服务网络体系。鼓励农村食品经营网点适应农村居民生活需求变化，增加服务项目，扩大经营品种和经营规模。20xx年在泉港区、石狮市、晋江市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县8个试点县（市、区）的乡（镇）和村建立860个消费品农家店和农资农药店，并建立县级生活消费品配送中心。20xx年8个试点县（市、区）乡（镇）、村计划建立400个消费品农家店和农资农药店。力争用3年时间发展和改造乡（镇）“农家店”1800家，8个试点县（市、区）和**市区建立生活消费品和生产资料配送中心，并依托在**的大中型流通企
业，构建全市消费品流通网络。
2．加强县乡加工食品批发网络建设。由贸发部门牵头，工商、质监、卫生、粮食、供销部门配合。在城区发展辐射农村、规范经营的加工食品批发市场或批发一条街，发展向农村小店统一配送食品的骨干批发企业和配送中心。在重点乡镇培育一批讲求信誉、规范经营的加工食品批发户。今后五年内全市要
实现县县有较规范的加工食品批发市场（街），乡乡有较规范的加工食品批发户。
3．加强中心集镇商业建设。由贸发部门负责，在中心集镇积极发展食品超市、便利店、自选店等新型业态，把集镇食品商业网点建设纳入小城镇建设规划，合理布局，逐步形成辐射周边的农村商业中心；以现代流通方式新办超市、便利店、专卖店、购物中心253家，营业面积8万平方米。
二、建设农村食品监管责任网
联席办负责协调督促有关部门建设全市农村食品监管责任网，建立农村食品安全应急处置机制，对重大食品中毒事件及时进行处置，依法开展对重大食品安全事故的查处。主要措施：
（一）由市联席办牵头协调农业、卫生、质监、工商、粮食部门，构建部门间信息沟通平台，建立农村食品安全信息监测系统和信息通报网络，实现信息的互联互通和资源共享；开展农村食品安全性调查分析工作，及时研究分析农村食品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决。公|_文有]约gw 9080.c om
（二）由农业、渔业、工商、供销、检验检疫部门负责，落实农业投入品和农产品质量卫生安全监管责任，加大农业投入品专项整治力度，从源头上治理农产品污染。继续推进“无公害食品行动计划”，深入组织开展农药残留、滥用畜禽产品违禁药物、水产品药物残留等专项整治，加强农药、兽（渔）药生产、销售和使用环节的监督，依法加大违规处罚力度，建立健全有效的日常监管机制，确保农产品和食品加工原料的质量安全。向农民普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和动植物生长激素等知识，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂。建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，开展农产品产地环境、农业投入品和农产品质量安全状况的检测。同时在蔬菜、茶叶、水果等主产（基地）乡（镇）农办设立快速检测室，每
星期深入产地2-3次开展产品上市前的抽查检测工作。继续抓好禽畜的防疫检疫工作，防控疫病发生，加强生产（外调）源头监管，防止疫病禽畜产品上市。推进无公害农产品标准化生产综合示范区、养殖小区、示范农场和出口生产基地的建设，积极开展无公害农产品生产基地认定及无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，推广“基地＋公司＋农户”模式。今后五年内全市要新认定无公害农产品生产基地场30个（不含水产品）、无公害水产品生产基地3万亩、无公害农产品45个（其中水产品20个）。
（三）由贸发、农业、工商部门负责，加强牲畜屠宰行业的监管，依法取缔非法屠宰，推行定点屠宰场、市场两个“准入准（退）出”制度，巩固和发展猪肉产销监控工作，提高生猪、牛、羊定点屠宰率。加强牲畜屠宰检疫、“瘦肉精”检测、肉品品质检验工作，严格查处定点屠宰场为私宰肉盖章出证的行为。强化肉品“两证”、“两章”市场准入制度，进一步推行无公害和品牌肉上市，加强对集贸市场、生鲜超市肉品销售的监管，落实市场开办者责任制度和经营者准入退出制度，建立健全肉品采购检查验收、索证索票、台帐登记和不合格肉品退出销毁制度。开展联合执法行动，加大城乡结合部和农村市场执法力度，依法取缔非法屠宰场和屠宰窝点，彻底摧毁其经营网络。对涉黑势力和团伙私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为要严厉打击，追究其刑事责任，震慑违法者。
法律法规及相关政策，及时了解和掌握食品生产加工企业情况，组织辖区内的企业逐一签订食品质量安全承诺书；督促其完善保证产品质量生产必备条件， 严格按照质量法律法规履行产品出厂检验义务；发现企业重要情况变化或有违法违规行为、存在质量安全隐患时，应及时向县（市、区）质监部门报告，并协助质监部门督促企业进行整改。县（市、区）政府要加强领导，组织深入加工食品生产加工环节清理整顿，从源头上抓好食品安全监管。质监、卫生、工商等部门要在当地政府的领导下，各司其职，各负其责，加强协作，紧密配合，深入调研，摸清情况，扎实开展清理整顿，强化食品生产加工管理，依法严肃查处无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证的生产经营行为和制售假冒伪劣食品的违法行为，建立农村食品生产加工的有效管理机制。行政村（居委会）要按照属地管理原则，积极支持和配合有关部门做好食品生产加工安全工作，形成联防联控联治的工作机制。县（市、区）质监部门要定期向乡（镇、街道）通报食品加工安全有关信息，强化食品质量安全协管员培训，指导和督促其按照协管职责，做好加工食品安全的监管工作。
通过整治，到20xx年全市各类加工食品生产企业全都具备相关证照，28类加工食品生产企业都获得食品生产许可证。
（五）落实食品流通环节监管责任，开展农村食品市场整治。由工商部门负责，卫生部门配合，加强对农村食品流通环节的监管。工商部门要把好农村食品市场主体准入关，指导和监督农村批发市场、集贸市场、超市开办者和经营者建立健全农产品和食品的索证索票、验证、检测、标识及公示制度，开展对农村流通领域食品质量卫生监测。健全和完善市工商局流动监测车不定期巡回检测、各县（市、区）局每月抽检、基层工商所每周定向检测制度，形成三级过滤式快速检测网，特别要加大食品批发市场、批发店的巡查力度，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查检测、结果公示制度，切断假冒伪劣食品流通的关键环节。要广泛深入地组织开展对农村批发市场、集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动摊贩的整治，对农村无营业执照和超范围经营的行为进行查处，依法严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为，提高经营者食品安全责任意识，严把食品进货关、贮存关、销售关，依法经营合格食品。到20xx年全市农村食品批发市场、集贸市场、商店全都具备相关证照，市场上的28类食品基本具备QS标志，禽畜肉产品都有票有证；集贸市场、批发市场、超市都建立快速检测，对上市的蔬菜、水果、水产品进行抽检、公示。
（七）公安部门负责依法查处生产销售不符合卫生标准、有毒有害食品以及非法经营的犯罪行为，严厉打击在食品安全行政执法过程中出现的妨碍公务和暴力抗法的违法犯罪行为。
（八）财政部门负责做好农村食品安全行政监管经费的保障和资金落实工作。
三、建设农村食品群众监督网
由工商部门负责牵头组织建设全市农村食品群众监督网。主要措施：
（一）建立多方合力机制，实行食品安全巡察员制度。
1．组建相对固定的分别由人大、政协、社会团体、企业主、群众代表、新闻媒介、专业人士等人员组成的食品安全巡察员队伍，建立完善市局
、县（市、区）局、工商所三级监督联动、方便群众参与的监督平台。
2．建立工商部门、名优食品企业、农村经销商、农村消费者四方互动机制。采取定期邀请食品生产商（供应商）、经营者和村民小组长、村民代表召开约谈会，协助食品生产商举办产品推介会等形式为经营者掌握农村信息和了解农民消费需求、村民了解食品市场信息提供互动平台，进一步增进购销双方和监管与被监管双方的信任，形成名优食品产销信息互通的良性机制。
3．建立工商、名优食品企业联手打假机制。与名优企业建立经常性的联手打假机制，实行食品名优企业联络员制度，采取专人联系、定期沟通的办法，利用名优企业掌握市场信息准、识假专业能力强的优势，定期深入广大农村开展联合打假，维护名优食品企业的合法权益。
4．建立红盾维权监控网。深入开展红盾维权进乡村活动，依托社区居委会、小区物业管理等组织在全市建立“红盾维权站”、聘请红盾维权联络员，把维权投诉网点延伸到边远山区，做到横向到边，纵向到底，让群众投诉有门，投诉方便，处理及时，进一步提高对农村市场食品安全的监控能力。
（二）由各乡镇政府负责，工商部门配合，建立乡镇一级消委会分会，做到人员到位、机构健全、履行职责规范、农村维权作用明显，至少要达到“六个一（一人、一牌、一证、一室、一薄、一栏）的标准。“一人”，即至少有一人兼职做监督维权工作；“一牌”，即悬挂统一式样的乡镇分会标识牌；“一证”，即为工作人员颁发的社会监督员证；“一室”，即调解室，可单独设立，也可与乡镇政府其它合用；“一薄”，即投诉、举报登记薄；“一栏”，即固定宣传栏，刊登法律法规、消费警示等内容，并配备投诉举报电话。到20xx年全市乡（镇、街道）要100建立消委会分会。
四、实施步骤
（一）准备部署阶段（20xx年5－6月）
市建设“食品放心工程”联席办根据省政府印发《**省农村食品安全“三网”建设工作方案》制定5年全市食品安全现代流通网、监管责任网、群众监督网建设实施方案，并由市政府印发各地执行。根据省里试点工作的要求，我市确定晋江市、安溪县为农村食品安全“三网”建设试点。
（二）试点阶段（20xx年7月－20xx年12月）
晋江市、安溪县制定试点具体实施方案，认真组织实施，并及时做好工作总结。市级有关部门加强试点工作指导，及时总结工作经验教训，组织观
摩学习，完成试点工作总结。
关键词：彼得原理；情境学习；实践共同体；图式
一、彼得原理的内容
彼得原理（The Peter Principle）是管理学家Laurence．J．Peter于1960年提出的，描述了在层级组织制度和人类权利欲望共同作用下，组织中会形成的一个尴尬而失败的管理局面：因为把职位晋升当作激励的措施，致使“在一个等级制度中，每个职工趋向于上升到他所不能胜任的地位”，进而在组织中，“每一个职位最终都将被一个不能胜任其工作的职工所占据，层级组织的工作任务多半是由尚未达到、不胜任阶层的员工完成的”。
尽管许多人最初不愿意承认彼得原理所描述的组织管理状态，但经研究证明的确真实存在，而彼得博士也由此开创了层级组织学（Hierarchiology）的研究。现代社会中，层级制度仍然是各种组织的主要结构形式，权力欲望仍然是人们的主要生存目标，所以，晋升也仍然是组织中的主要激励措施。于是，围绕着彼得原理，管理学研究者和组织管理者讨论的重点是：怎样获取有效的晋升，避免彼得效应的产生？
二、晋升中的角色转变
晋升意味着组织中个体成员工作角色的转变。从组织管理的意义来说，角色是一整套与工作相关的职责表现，是组织中其他人期望某人在工作中担当的角色的总和（黑尔里格尔等，2001）。从更广泛的社会学意义来说，角色是一种身份的象征。而身份的获得，是一个在特定时空情境下进行社会定位的过程，包括了人际间的互动和社会关系的建立（吉登斯，1998）。晋升者不仅仅获得了组织赋予的新职责，从更全面的意义上来说，是进入了一个新的社会性系统，这个系统包含着新的权力特征和话语意义。
情境学习理论源自人类学研究，从参与式学习的角度，诠释了学习者进入某个社会群体后，在获得知识的同时怎样建构自己的身份。自20世纪90年代初，情境学习理论逐步进入组织学习与知识创新研究，从社会文化实践的视角，关注学习者在参与实践中与他人、环境相互作用的学习过程。所以，可以借助情境学习理论的分析框架来探讨晋升中角色转变的社会定位问题。
（一）角色转变发生的社会性系统
晋升者所面临的新的工作与学习环境，根据情境学习理论的解释，是一个实践共同体。这是一个社会性群体，但不能简单地理解为把许多人组合起来为同一个任务而工作。实践共同体意味着一系列个体成员共享的、相互明确的实践和信念，以及对长时间追求共同利益的理解。而个体在实践参与中逐步获得的，是一个合法的、在活动中具有真实意义的身份以及与身份相适应的知识（Lave&Wenger，1991）。
实践共同体具有独特的存在方式，形成的缘由是成员之间知识的相关性，故其边界是模糊不定的，可能会跨越部门、组织的界线。在实践共同体中，个体之间拥有比较和谐的关系，彼此了解对方的角色和能力，在工作中配合默契，讨论问题时不需要客套的寒暄。个体成员都知道属于这个共同体的一些典故或笑料，在沟通中也会应用彼此意会的行话或短语。知识在实践共同体中是分布式的，存在于不同的个体头脑中，而信息经过个体之间的互动是快速流动的，创新能得到及时传播。
正是因为实践共同体的这些特征，对其的认知是复杂的，不能仅仅依据晋升者的岗位职责范围来理解。实践共同体包含以下情境因素（Kimberly et.al，2005）：
1、制度情境。如组织结构、组织制度、工作流程等，表征了组织中的权力分布、命令与控制结构。
2、物理情境。如工作空间的物理布局、信息技术的配置及应用方法等，表征了资源的配置情况及利用方式。
3、人工制品情境。如文件、文本手册、图表、日志等，表征了知识的记录和交流方式。
4、社会学动力情境。包括实践共同体成员的个体特征、人际互动和情感交流方式等，表征了共同体成员在认知意义上的集体意识。
这些情境因素共同搭建了晋升者所面临的实践共同体，只有认知这些因素，融入这些因素，才能深入参与到工作实践中去，并逐步进行自身的角色转变。
（二）角色转变发生的方式
在实践共同体中，个体参与实践的方式是合法的边缘性参与。这个概念意味着晋升者在进入这个群体后，对活动的参与是多元化的、多样性的。晋升者在工作中与不同的共同体成员之间发生的或多或少的社会性联系，都是学习的途径。
对于晋升者来说，是否能有效地参与实践，取决于其认知事物时所应用的图式。图式是个体头脑中的一种认知结构，会影响对相关信息的加工过程。图式的形成来自于个体过往的生活工作经验，可以分为这样几种类型（Kimberly et.al，2005）：
1、有关个体的图式。对他人行动和思考方式的认知，比如这个人是否自信、做事是否果断等。
2、有关角色的图式。对他人具有的社会角色的认知，比如科学家是严谨的、领导是严肃的。
3、有关事件的图式。对事件进行程序的认知，比如做某件事情应遵循什么步骤。
4、有关规则的图式。对行动、事件和概念之间关系的认知，比如上下班应遵守公司规定，行车应遵守交通规则。
图式能帮助个体读解新信息、获得自我感受，并对事物的发展做出预期。通过图式去认知实践共同体中的各种情境因素，晋升者会对自己的行动方式是否恰当做出判断，包括应怎样处理事件，能利用哪些工具或媒介，自己的知识技能水平如何，怎样在工作中接受他人的行为习惯，这个社会群体具有什么样的独特文化等。同时，晋升者应该在行动中不断调整自己的认知图式，使之符合情境的需求。通过这些互动，晋升者可以获得蕴含在当前情境中的新知识，而随着知识状态的改变，晋升者便逐步获得了实践中的真正角色以及相应的权力。而角色和权力的改变又会进一步影响晋升者今后的实践参与方式。这是一个动态的发展过程，晋升者的角色转变即体现在这个过程之中。
三、晋升中的角色创新
情境学习理论所禀承的社会学思想是时空上不断变更的建构主义：个体在实践共同体提供的情境中实践互动，获得新知识和新角色，而作为一个社会系统的实践共同体，其本身的结构性特征也因为个体的实践活动发生变化。这是一个个体与社会系统相互建构的过程，其结果同时包括了个体的发展和实践共同体的持续再生产。在晋升者角色转变的这个社会定位过程中，同样也体现了这样的建构主义演化特征：
第一，任何一位晋升者在升职初期，都可以说是不称职的，因为在他没有开展新的社会实践之前，无法真正获得新的知识，其角色也就没有真正建立起来。
第二，随着晋升者在新环境中的不断实践，以各种方式参与实践共同体中的活动，与各种情境因素进行互动，其获得的知识逐步增多，角色也相应逐步成熟。
第三，在实践共同体中，晋升者的发展轨迹是不确定的，与其认知事物的图式以及相应的参与实践方式密切相关。然而，正是因为这种不确定性，使得晋升者的发展具有了创新的空间，不局限于既有的模式，从而在角色演绎上创造出新的绩效。
第四，晋升者的角色创新在本质上是知识创新，新的知识通过晋升者的进一步实践，又会在实践共同体中进行传播，推动了其他成员的创新。
第五，实践共同体中成员的新知识、新活动方式，表现出来的结果就是各种情境因素的变更，而这些情境变更汇聚起来，便是实践共同体整体的演化和发展。
因此，晋升者的角色转变，其目标不仅仅是使行动符合岗位职责、达到称职，而是要实现一种开放式的创新。这是一个在特定时空环境下持续进行的社会性过程，来自于晋升者对实践的有效参与，而其结果不仅仅体现为晋升者个体的发展，也会作用于实践共同体，进而体现为组织的发展。
四、对彼得原理的突破
彼得原理所描述的组织状态，是一个尴尬的怪圈。之所以会在一些企业组织中存在，是因为组织内部社会性环境的不恰当，无法为实践共同体以及晋升者个体提供成长发展的空间。
从组织管理的角度来说，要避免彼得效应的发生，应该从对实践共同体的培育开始，为组织中的个体成员提供适合发展的社会情境。可以包括以下措施：在组织结构和组织制度设计上具备一定的弹性，为知识创新提供合理的空间；创造平等和谐的组织文化，促进个体成员之间的互动；增强管理者的协调能力，以有效解决人际摩擦，并帮助知识的传播；对员工的培训重点从课堂式的统一培训转向工作中的实践培训；在绩效评估方面，从关注过程转向关注结果，鼓励员工进行创新等。
从晋升者个体的角度出发，要想在角色转变过程中实现创新，应该着眼于提高自己的情境实践能力。一个善于学习的个体应该能够及时、充分地介入当前情境，快速行动，并具备意识上的变通性以及丰富的直觉（Gherardi et.al，1998）。具体可以从以下方面进行：在实践中积极与他人合作、充分沟通；对自己的行为进行反思，并主动获取来自他人的评价；不断调整自己的认知图式，整合新的信息和技能，提高对当前情境的认知效率；培育自我管理的能力，如时间管理、压力管理、情绪管理等。
五、总结
彼得原理已经被管理学界公认为经典的论述，其他大多数解决方案是从人力资源管理方面来进行的，如引进外部人才、改进绩效评估方式等，但效果并不全面、彻底。彼得原理所反映的问题，实质并不仅仅源自晋升者个体，而是涉及到了个体所处的组织环境，是一个社会性的、群体的问题。情境学习理论，从社会建构的视角，揭示了个体与群体之间的关系、实践与知识的关系、知识与角色的关系，在近年来的组织知识创新研究中崭露头角。用情境学习理论来剖析彼得原理中的晋升不称职现象，能为组织管理者提供一个新的解决问题的思路，也是一种管理创新的体现。
参考文献：
1、(美)黑尔里格尔,斯洛克姆,伍德曼著;岳进,王志伟,俞家栋,于波译.组织行为学[M].中国社会科学出版社,2001.
2、(英)Giddens,Anthony著;李康,李猛译.社会的构成－结构化理论大纲[M].生活?读书?新知三联书店,1998.
3、Lave J,Wenger E著;王文静译.情境学习:合法的边缘性参与[M].华东师范大学出版社,2004.
4、Elsbach K D,Barr P. S,Hargadon A. B.Identifying Situated Cognition in Organizations[J].Organization Science,2005(4).
主要工作开展情况总结如下：
一、积极开展窗口建设，畅通各类市场主体准入通道。
二、积极营造公平竞争环境，进一步完善无照经营综合治理机制。共办理营业执照465户，变更170户，注销223户；办理食品经营许可证（包括小餐饮许可证和小食品许可证）共 254户；办理大餐饮许可证30户；办理小作坊许可证9户；办理健康证621 份。
三、为确保2018年元旦、春节期间人民群众食品安全，让人民群众过上一个安全、祥和的节日，根据我局相关通知精神，我所及时组织全所工作人员于2018年1月25日至2018年2月9日在全县九个乡镇范围内开展了为期15天的食品药品专项检查。
此次检查以粮、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、腌腊制品等节日热销食品为重点，在此次检查行动中，共出动执法人员180余人次，执法车辆30台次，共检查经营户132户(包括烟花爆竹11户，酒类流通23户)；排除安全隐患238起；下达责令整改85户；立案15起，共查扣物品1320公斤。
四、为了保障食品安全，能够及时发现和查处不合格食品，我所配合县局做好食品抽检工作，预防食品安全事故的发生。
五、3月15日，我所配合县局开展了“3.15国际消费者权益保护日”宣传活动。活动以“品质消费、美好生活”为主题，就广大消费者反映强烈、社会各界普遍关注的消费领域民生问题进行解答，为营造放心的消费环境、保护和改善民生、促进社会和谐、引导社会进步发挥了积极作用。
六、4月24日，我所配合县局开展了《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》（以下简称《条例》）宣传活动。据统计，本次活动共发放宣传资料5000余份，制作宣传条幅三十多条，为《条例》的顺利实施营造了积极的氛围，进一步保障了老百姓的饮食安全。
七、为切实维护农资市场秩序和广大农民合法权益，春季农耕时节我所对农资市场进行整治，重点整治了风险隐患较多的地区和农资批发市场、农村集贸市场及销售农资商品的网络交易平台等，结合春耕使用肥料、种子、农膜、农机具及其零配件点进行专项检查。为农民挽回直接经济损失1万多元。
八、根据吕梁市食品药品监督管理局印发的关于《吕梁市食品药品安全风险隐患排查治理专项行动实施方案》的文件要求，及市食药监专项行动督导组和县局领导6月14日会议精神，我所于6月15日 至6月30日，对灵泉镇辖区内相关的“四品一械”进行了隐患排查。我所共管辖三个乡镇“四品一械”经营户734户，其中食品102户，药品32户，医疗器械16户，保健食品化妆品21户，食品小作坊、小经营店、小摊点共计563户。截止27日，我所共出动检查人员96人次，排查总数684户，其中立案7起。
九、食品安全是金，百姓健康是福。食品安全关系到广大人民群众的健康与安全，是群众普遍关心的大事。7月24日，我所执法人员配合县局联合县食品安全委员会组织全县食品安全委员会成员单位在晋西影院临街广场开展以“尚德守法，食品安全会让生活更美好”为主题的宣传活动。
十、积极查处违法行为，切实加大执法办案力度。截至目前，立案查处各类违法案件40起，总共罚款27550元（其中食品案件3起，罚款金额6000元；小摊贩13起，罚款金额5400元；餐饮案3起，罚款金额4000元；小作坊案1起，罚款金额500元；小经营店8起，罚款金额2400元；药品案12起，罚款金额9250元）。在办案中，严格执行市局执法办案相关规定，在案件调查终结报告、案件合议、行政处罚决定审批表中体现适用裁量情况，制定相对一致、相对适当的行政处罚，启用说理式文书。
十一、开展宣传，普及食品安全知识。在开展食品药品安全专项检查的同时，采取向群众讲解假冒伪劣食品的危害及辨别知识、接受咨询和投诉、散发资料、出动宣传车、开展从业人员食品安全知识培训等方式，开展了食品安全知识宣传。
十二、在中考、高考期间，我所配合我局相关股室对石楼中学考点学校食堂及校园周边的食品安全开展专项检查，重点检查学校食堂、餐饮店的餐饮食品安全管理制度落实情况、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等是否符合规范要求，校园周边食杂店是否持证持照经营，是否销售过期、假冒食品，通过检查营造了良好的中考、高考环境。
十三、为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，我所配合县局于8月1日在石楼迎宾馆举行了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的培训，这次食品经营户食品安全知识培训涉及到我所辖范内的 212户经营者，通过这次培训，提高了我县食品经营户的餐饮服务食品安全操作的规范。
十四、七月中旬至八月，我所开展了为期半个月的诊所专项检查行动。此次行动共出动执法人员90人次，车辆45台次，检查诊所14家，执法人员从药品购进渠道、进货票据、储存、有无使用假劣药品和医疗器械开展重点检查。此次检查过程中，发现存在进货票据不规范、中药饮片标签标识不符合规定、销售过期药品等问题。执法人员下达了责令改正，要求对上述问题立即进行整改。通过此次专项检查，规范了药品的进货渠道，提高了诊所从业人员的药品安全意识，保障了辖区内群众的用药就诊安全。
十五、为进一步规范疫苗的购进、储存、运输、收货验收、不合格品处置等环节的监管，确保疫苗质量安全，7月19日-7月27日，我所执法人员在各乡镇卫生院（社区卫生服务中心），各村委卫生室开展疫苗专项监督检查。此次检查主要针对“长春长生生物科技有限责任公司违规生产狂犬疫苗、百白破疫苗和武汉生物制品研究所有限责任公司涉事百白破疫苗”事件，对各接种单位使用的疫苗进行严格核查。检查中，检查人员主要查看了疫苗购进渠道是否合法，票、账、货是否相符，是否建立真实完整的疫苗购进、供应、分发接收记录，是否对疫苗冷藏设施、设备和冷藏运输工具进行定期检查、维护和更新等问题。要求各医疗单位要以最负责的态度、最严谨的标准、最严格的监管，全力做好疫苗的管理和使用工作，确保疫苗安全有效。
十六、根据山西省食品药品监督管理局《关于开展网络餐饮服务食品安全百日集中整治的通知》（晋食药监办餐〔2018〕231号）文件和吕梁市食品药品监督管理局《关于开展网络餐饮服务食品专项整治的通知》文件及县局的相关要求，我所于2018年10月15日开展了网络餐饮服务食品专项整治活动，对灵泉所辖区内的所有网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者进行了专项整治。
1、对“美团”网络餐饮服务平台负责人进行约谈，要求组织全体员工认真学习《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，全面落实主体责任，对不符合要求的入网餐饮服务提供者全部作下线处理。要求“美团”网络餐饮服务平台送餐人员全部进行食品安全岗前培训，凭有效健康体检表给予办理了健康证。
2、对石楼县区域内“美团”网络餐饮服务平台上的“波瑞德”、“霍家功夫小厨”和“娘家鱼火锅”等8家入网餐饮服务提供者进行了全面整顿，确保入网餐饮服务提供者具有实体经营门店并依法取得工商营业执照和食品经营许可证，现该8家入网餐饮服务提供者已全部取得“两证”，正式上线运营。
十七、为进一步加大非洲猪瘟疫情防控，坚决杜绝我所各片区肉类食品加工销售和餐饮消费环节出现问题猪肉的情况，根据县局安排，结合我所实际，将此次非洲猪瘟疫情防控责任明确，让所有执法人员充分认清当前非洲猪瘟疫情防控工作的重要性、紧迫性，全面检查企业进货查验和索证索票制度落实情况，特别做好猪肉“两证三章”的检查，及时掌握片区内猪肉市场的经营情况，督促餐饮经营单位认真做好餐厨废弃物处置工作，逐日填写处置记录。
十八、根据县局《关于2018年度行政执法监督检查工作实施方案》的通知（石市监发【2018】96号）要求，结合我所的实际情况，我所强化组织领导，加强部署安排，认真开展了执法监督检查工作的自查自评工作。具体从行政执法人员持证上岗和资格管理情况、遵守行政执法程序情况、行政执法裁量制度落实情况、制度建立执行情况，对于此次行政执法监督检查工作，我所认真开展了自查，从中也加强了责任意识和监管意识，有利于进一步强化辖区内的食品药品市场监管。
十九、为进一步做好药品安全科普宣传工作，提高社会公众安全用药和自我保护能力，11月16日，我所执法人员配合县局联合县城各大药店，在晋西影院临街广场开展2018年“安全用药 共享健康”主题宣传活动。本次宣传活动共设置安全用药展板2块，宣传横幅1幅，发放安全用药宣传资料2000余，接受药品安全知识咨询200余人次。
二十、根据《吕梁市教育局关于开展全市学校食堂食品安全专项整治的通知》，为进一步加强我县学校食堂食品安全工作，有效预防和防控食品安全事故的发生，根据我局的要求，我所于11月中旬至12月对辖区内的学校食堂进行了食品安全专项整治。此次专项整治共检查了石楼县罗村中学、石楼县龙交中心学校、石楼县马村明德学校、石楼中学、石楼县职业中学、石楼县王府明星幼儿园、石楼县艾米城堡幼儿园、石楼县阳光宝贝幼儿园等，对有问题的学校食堂提出了整改意见，对不符合规定，不具备用餐条件的，责令其停止经营学校食堂，将师生身体健康可能受损的风险降到最低。
虽然2018年，根据县局安排，我所做了不少的工作，保障了辖区内人民群众的饮食用药安全，但仍存在以下几方面的问题：一是我辖区经营户数量众多，并且流动性大，无照经营始终存在；二是我辖区个别食品加工小作坊设施设备简陋，生产加工条件简单，食品质量难以保证；三是人民群众对食品安全知识还比较缺乏，识假辨假能力和维权意识不强，对保障食品安全带来难度。
2019年，为能够圆满完成上级交办的工作任务，切实保障全县市场的安全，维护人民的权益，我所结合部门实际，特制定如下工作计划：
由市贸发局牵头，市供销社、粮食局、海洋与渔业局配合，组织建设全市农村食品现代流通网。在“十一五”期间，发展一批农村现代农产品和食品流通骨干企业，初步形成以各县（市）城区中心市场和骨干企业为核心、乡镇市场和重点店为骨干、村级店为基础，布局合理、规范有序，便利安全的农村现代食品流通网络。主要措施：
（一）建立和健全农村农产品流通体系
1．加快推进农产品交易市场建设和改造升级。由贸发部门负责，供销、海洋与渔业、粮食部门配合。在农产品主产区县（市）有重点地建设和改造升级一批粮油、果蔬、水产品、肉类等专业批发市场；加快批发市场的信息系统、物流装备、农产品冷链系统以及食品安全检疫检测设施建设，逐步建成区域性的农产品集散中心、价格中心、加工配送中心和信息服务中心。开展农产品批发交易市场标准化工作，促进农产品交易市场改善经营环境，加强农产品质量检测工作，完善经营设施。今后五年内全市要培育40个标准化农产品批发市场，其中国家级4个，省级6个，培育5个农产品经营龙头企业；新建和改造升级水产品批发市场以及农贸市场7个，其中省级重点扶持2个，市级重点扶持5个。
2．发展各种类型的农村专业合作经济组织。由供销部门负责，鼓励发展为农民提供包括信用、供销、技术推广等在内的服务的行业协会和购销服务合作社，鼓励发展和壮大农村经纪人队伍，为农民提前产中产后服务。今后五年内全市要新发展农村行业协会20个，专业合作社23个。
3．建设农产品信息网络。由贸发部门牵头，供销社配合，在县（市、区）、乡（镇）、村三级建立信息站点，建立和完善农产品市场供求、交易及价格等信息的收集、整理和制度，完善农产品国内外市场供求、价格信息、农村电子商务、农产品网上展销等服务功能，提高农产品流通信息服务水平，进一步整合流通信息资源，推进网络互补，信息联通。依托现有的信息服务网络、“万村千乡”市场工程龙头企业、各农产品专业批发市场信息服务中心平台，规范公共商务信息服务推广站，设立基层服务网络，三年内建设万村千乡龙头企业信息服务站50个，供销社系统基层信息服务站90个，村级商务信息服务点169个（其中供销社系统建立村级信息服务点120个，通过网上商品供求信息促进商品成交额达1亿元以上），农产品集散地商务信息网站1个，涉农网站1个，培育500个农户骨干，培养50名大学生村级信息员，开展商务信息服务站建设。五年内实现每个县（市、区）、乡（镇）、行政村都有一个农产品信息站（点），形成“三级延伸、双向辐射”的信息网络。
4．发展一批有经济实力、有经营管理经验的大型生鲜超市连锁企业。由贸发部门负责，加快建立和发展生鲜农产品加工、包装、存贮、运输为一体的统一配送系统和冷链系统。鼓励连锁超市集团建立自有的农产品生产基地或与生产基地产销对接、定单、定牌生产。开展农产品连锁经营的试点工作，重点依托现有大型连锁综合超市发展农产品连锁经营，逐步
加大现有大型连锁综合超市中的农产品经营份额，国家试点企业力争用三年时间，使食用农产品的销售比例达到25以上。
（二）建设和完善农村食品经营网络
1．建设“万村千乡”农家店。由贸发部门牵头，供销社配合，按照开展“万村千乡”市场工程试点工作的要求，积极引导大中型商贸流通企业进入乡村，加快推进农村流通产业的发展，积极鼓励有实力的商贸流通企业到农村开办直营店、发展加盟店。改造和新建连锁经营网点，拓展农村市场，充分发挥供销社在农村零售网点的作用，依托现有经营设施，逐步开展连锁经营、物流配送，完善农村服务网络体系。鼓励农村食品经营网点适应农村居民生活需求变化，增加服务项目，扩大经营品种和经营规模年在泉港区、石狮市、晋江市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县8个试点县（市、区）的乡（镇）和村建立860个消费品农家店和农资农药店，并建立县级生活消费品配送中心。2007年8个试点县（市、区）乡（镇）、村计划建立400个消费品农家店和农资农药店。力争用3年时间发展和改造乡（镇）“农家店”1800家，8个试点县（市、区）和市区建立生活消费品和生产资料配送中心，并依托在的大中型流通企业，构建全市消费品流通网络。
2．加强县乡加工食品批发网络建设。由贸发部门牵头，工商、质监、卫生、粮食、供销部门配合。在城区发展辐射农村、规范经营的加工食品批发市场或批发一条街，发展向农村小店统一配送食品的骨干批发企业和配送中心。在重点乡镇培育一批讲求信誉、规范经营的加工食品批发户。今后五年内全市要实现县县有较规范的加工食品批发市场（街），乡乡有较规范的加工食品批发户。
3．加强中心集镇商业建设。由贸发部门负责，在中心集镇积极发展食品超市、便利店、自选店等新型业态，把集镇食品商业网点建设纳入小城镇建设规划，合理布局，逐步形成辐射周边的农村商业中心；以现代流通方式新办超市、便利店、专卖店、购物中心253家，营业面积8万平方米。
二、建设农村食品监管责任网联席办负责协调督促有关部门建设全市农村食品监管责任网，建立农村食品安全应急处置机制，对重大食品中毒事件及时进行处置，依法开展对重大食品安全事故的查处。主要措施：
（一）由市联席办牵头协调农业、卫生、质监、工商、粮食部门，构建部门间信息沟通平台，建立农村食品安全信息监测系统和信息通报网络，实现信息的互联互通和资源共享；开展农村食品安全性调查分析工作，及时研究分析农村食品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决。
（二）由农业、渔业、工商、供销、检验检疫部门负责，落实农业投入品和农产品质量卫生安全监管责任，加大农业投入品专项整治力度，从源头上治理农产品污染。继续推进“无公害食品行动计划”，深入组织开展农药残留、滥用畜禽产品违禁药物、水产品药物残留等专项整治，加强农药、兽（渔）药生产、销售和使用环节的监督，依法加大违规处罚力度，建立健全有效的日常监管机制，确保农产品和食品加工原料的质量安全。向农民普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和动植物生长激素等知识，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂。建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度，开展农产品产地环境、农业投入品和农产品质量安全状况的检测。同时在蔬菜、茶叶、水果等主产（基地）乡（镇）农办设立快速检测室，每星期深入产地2-3次开展产品上市前的抽查检测工作。继续抓好禽畜的防疫检疫工作，防控疫病发生，加强生产（外调）源头监管，防止疫病禽畜产品上市。推进无公害农产品标准化生产综合示范区、养殖小区、示范农场和出口生产基地的建设，积极开展无公害农产品生产基地认定及无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，推广“基地＋公司＋农户”模式。今后五年内全市要新认定无公害农产品生产基地场30个（不含水产品）、无公害水产品生产基地3万亩、无公害农产品45个（其中水产品20个）。
（三）由贸发、农业、工商部门负责，加强牲畜屠宰行业的监管，依法取缔非法屠宰，推行定点屠宰场、市场两个“准入准（退）出”制度，巩固和发展猪肉产销监控工作，提高生猪、牛、羊定点屠宰率。加强牲畜屠宰检疫、“瘦肉精”检测、肉品品质检验工作，严格查处定点屠宰场为私宰肉盖章出证的行为。强化肉品“两证”、“两章”市场准入制度，进一步推行无公害和品牌肉上市，加强对集贸市场、生鲜超市肉品销售的监管，落实市场开办者责任制度和经营者准入退出制度，建立健全肉品采购检查验收、索证索票、台帐登记和不合格肉品退出销毁制度。开展联合执法行动，加大城乡结合部和农村市场执法力度，依法取缔非法屠宰场和屠宰窝点，彻底摧毁其经营网络。对涉黑势力和团伙私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为要严厉打击，追究其刑事责任，震慑违法者。
（四）落实加工食品质量卫生安全监管责任，大力整顿食品生产加工企业。由质监、卫生部门负责，工商部门配合，建设农村加工食品监管责任网，完善监管制度。各乡（镇、街道）要明确分管领导，并配备1-2名食品质量安全协管员，食品生产加工较集中的行政村（居委会）也要配备食品质量安全协管员，人员从乡（镇、街道）现有从事经济工作的同志中选配。食品生产加工质量安全协管员主要职责和任务是：协助质监部门做好对本乡镇食品生产加工企业情况进行调查摸底和登记造册；宣传国家有关食品安全法律法规及相关政策，及时了解和掌握食品生产加工企业情况，组织辖区内的企业逐一签订食品质量安全承诺书；督促其完善保证产品质量生产必备条件，严格按照质量法律法规履行产品出厂检验义务；发现企业重要情况变化或有违法违规行为、存在质量安全隐患时，应及时向县（市、区）质监部门报告，并协助质监部门督促企业进行整改。县（市、区）政府要加强领导，组织深入加工食品生产加工环节清理整顿，从源头上抓好食品安全监管。质监、卫生、工商等部门要在当地政府的领导下，各司其职，各负其责，加强协作，紧密配合，深入调研，摸清情况，扎实开展清理整顿，强化食品生产加工管理，依法严肃查处无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证的生产经营行为和制售假冒伪劣食品的违法行为，建立农村食品生产加工的有效管理机制。行政村（居委会）要按照属地管理原则，积极支持和配合有关部门做好食品生产加工安全工作，形成联防联控联治的工作机制。县（市、区）质监部门要定期向乡（镇、街道）通报食品加工安全有关信息，强化食品质量安全协管员培训，指导和督促其按照协管职责，做好加工食品安全的监管工作。通过整治，到年全市各类加工食品生产企业全都具备相关证照，28类加工食品生产企业都获得食品生产许可证。
（五）落实食品流通环节监管责任，开展农村食品市场整治。由工商部门负责，卫生部门配合，加强对农村食品流通环节的监管。工商部门要把好农村食品市场主体准入关，指导和监督农村批发市场、集贸市场、超市开办者和经营者建立健全农产品和食品的索证索票、验证、检测、标识及公示制度，开展对农村流通领域食品质量卫生监测。健全和完善市工商局流动监测车不定期巡回检测、各县（市、区）局每月抽检、基层工商所每周定向检测制度，形成三级过滤式快速检测网，特别要加大食品批发市场、批发店的巡查力度，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查检测、结果公示制度，切断假冒伪劣食品流通的关键环节。要广泛深入地组织开展对农村批发市场、集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动摊贩的整治，对农村无营业执照和超范围经营的行为进行查处，依法严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为，提高经营者食品安全责任意识，严把食品进货关、贮存关、销售关，依法经营合格食品。到年全市农村食品批发市场、集贸市场、商店全都具备相关证照，市场上的28类食品基本具备QS标志，禽畜肉产品都有票有证；集贸市场、批发市场、超市都建立快速检测，对上市的蔬菜、水果、水产品进行抽检、公示。
（六）落实餐饮业食品卫生监管责任，加强农村餐饮业整治。由卫生部门负责，加强农村餐饮业监管队伍建设，乡（镇、街道）从事文教卫生干部中确定1-2名食品卫生监测员，明确职责，落实监管责任，专门培训，加强农村食品卫生和餐饮业的监管。与工商、质监部门紧密配合，开展各种检查督促，严厉打击生产加工、销售假冒伪劣、“三无”食品和有毒有害食品的违法行为，及时食品安全警告或警示，建立食品安全重大事故报告网络体系，完善监管机制，确保农村食品安全；认真贯彻落实《食品卫生许可证管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等规定，组织开展农村餐饮业的清理整顿，严格把好卫生许可证准入关，对不符合条件的要限期整改，对经整改仍达不到要求的，坚决吊销卫生许可证，严格查处无证照餐馆经营行为。到年全市农村餐饮店、学校食堂都要具备相关证照；卫生、教育部门要大力开展对农村学校食堂的整治，督促其完善设施、规范管理，推行食品卫生监督量化分级管理制度，首先在县级城区以上学校食堂全面实施，重点加强对各大专院校、中小学校、幼儿园食堂学生用餐和课间餐学生营养餐的监督检查，改善食品加工卫生条件，提高卫生质量意识，建立学校食物中毒责任追究制度，并加强监督检查，确保学校食品卫生安全；加强农村自办宴席食品安全的管理，降低食源性疾病发生率。同时，认真组织开展“食品卫生示范店”、“食品卫生示范街”等活动，以点带面，分类指导，不断提高农村食品卫生水平。
（七）公安部门负责依法查处生产销售不符合卫生标准、有毒有害食品以及非法经营的犯罪行为，严厉打击在食品安全行政执法过程中出现的妨碍公务和暴力抗法的违法犯罪行为。
（八）财政部门负责做好农村食品安全行政监管经费的保障和资金落实工作。
三、建设农村食品群众监督网由工商部门负责牵头组织建设全市农村食品群众监督网。主要措施：
（一）建立多方合力机制，实行食品安全巡察员制度。
1．组建相对固定的分别由人大、政协、社会团体、企业主、群众代表、新闻媒介、专业人士等人员组成的食品安全巡察员队伍，建立完善市局、县（市、区）局、工商所三级监督联动、方便群众参与的监督平台。
2．建立工商部门、名优食品企业、农村经销商、农村消费者四方互动机制。采取定期邀请食品生产商（供应商）、经营者和村民小组长、村民代表召开约谈会，协助食品生产商举办产品推介会等形式为经营者掌握农村信息和了解农民消费需求、村民了解食品市场信息提供互动平台，进一步增进购销双方和监管与被监管双方的信任，形成名优食品产销信息互通的良性机制。
3．建立工商、名优食品企业联手打假机制。与名优企业建立经常性的联手打假机制，实行食品名优企业联络员制度，采取专人联系、定期沟通的办法，利用名优企业掌握市场信息准、识假专业能力强的优势，定期深入广大农村开展联合打假，维护名优食品企业的合法权益。
4．建立红盾维权监控网。深入开展红盾维权进乡村活动，依托社区居委会、小区物业管理等组织在全市建立“红盾维权站”、聘请红盾维权联络员，把维权投诉网点延伸到边远山区，做到横向到边，纵向到底，让群众投诉有门，投诉方便，处理及时，进一步提高对农村市场食品安全的监控能力。
（二）由各乡镇政府负责，工商部门配合，建立乡镇一级消委会分会，做到人员到位、机构健全、履行职责规范、农村维权作用明显，至少要达到“六个一（一人、一牌、一证、一室、一薄、一栏）的标准。“一人”，即至少有一人兼职做监督维权工作；“一牌”，即悬挂统一式样的乡镇分会标识牌；“一证”，即为工作人员颁发的社会监督员证；“一室”，即调解室，可单独设立，也可与乡镇政府其它合用；“一薄”，即投诉、举报登记薄；“一栏”，即固定宣传栏，刊登法律法规、消费警示等内容，并配备投诉举报电话。到年全市乡（镇、街道）要100建立消委会分会。
四、实施步骤
（一）准备部署阶段（年5－6月）
市建设“食品放心工程”联席办根据省政府印发《省农村食品安全“三网”建设工作方案》制定5年全市食品安全现代流通网、监管责任网、群众监督网建设实施方案，并由市政府印发各地执行。根据省里试点工作的要求，我市确定晋江市、安溪县为农村食品安全“三网”建设试点。
（二）试点阶段（年7月－年12月）
晋江市、安溪县制定试点具体实施方案，认真组织实施，并及时做好工作总结。市级有关部门加强试点工作指导，及时总结工作经验教训，组织观摩学习，完成试点工作总结。
（三）全面实施阶段（2007年1月－年9月）
在试点取得成功的基础上组织全市全面实施农村食品安全“三网”建设。市、县（市、区）联席办每年年初组织联席会议有关部门分别制定下达当年食品安全现代流通网、监管责任网、群众监督网建设工作年度工作计划（含年度目标任务），并认真组织实施。开展年度“三网”建设工作督查评估。
[关键词] 云天楼;激励机制;基层员工
引言
员工激励是酒店人力资源管理中最重要的一个组成部分,所以激励机制是酒店能否留住员工的一个关键。激励机制是通过一套理性化的制度来反映激励主体与激励客体相互作用的方式,一个健全的激励机制是酒店得以良性运转的前提条件。以下通过分析云天楼的激励体制和实施的现状与其利弊,提出了一些建议。
1 云天楼针对基层员工激励机制管理的现状分析
分析研究表明:当一个人被高度激励时,他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务;而没有被激励时,他会尽可能的节省精力。现代管理者的首要任务就是要点燃员工内心的工作热情之火,以此驱动员工在工作中展现的出色,从而实现组织所期望的最佳绩效。云天楼的领导者已经认识到这点,只有“以人为本”的企业管理,才能在如今激烈的竞争中生存、发展、兴旺。而且基层员工参与了对客服务全过程的,在客人对酒店的评价和印象上起到了决定性的作用,因此酒店针对基层员工的激烈也是至关重要的。云天楼一直深信“得人才者得天下”管理上也一直非常重视对员工的激励以及为建立完善激励而努力。但在具体的实施过程中还存在很多不足。例如:物质激励中的某些处罚规定不明确,在没有统一标准的情况下管理者根据自己以往经验以及个人见解给予员工处罚,造成处罚管理上的混乱。工作中管理者对员工的信任度不够,批评责备总大于表扬。下面是针对云天楼激励机制利于弊的具体分析。
2 分析云天楼激励机制在管理中所取得的成果
2.1云天楼针对基层员工的物质激励管理方式科学合理、成效显着。
云天楼针对员工的物质激励主要表现在给员工发放工资、奖金、津贴、福利以及对员工的过错进行处罚等。物质需要是人类的第一需要,是人们从事一切社会活动的基本动因。所以,物质激励是激励的主要模式,也是目前我国企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。云天楼的物质激励机制比较完善,主要表现形式的员工工资是由基本工资+当月奖金+其他福利-当月餐具破损。
2.1.1 云天楼员工的基本工资根据员工的入职时间及业绩考核有所差异,因其岗位不同也有所差异。正式员工根据入职时间和考核结果分为银质勋章团队,金质勋章团队,三星员工,四星员工,五星员工。员工的基本工资是根据员工所获得的级别来评定的,新员工入职后每三个月考评一次,通过者工资上升一个等级。一年后,员工可自愿参加酒店组织的银质勋章团队的考核评定,成为银质勋章团队的一名。每个等级除基本工资不等以外其他津贴福利也有所差异。在云天楼,基层员工从入职那一刻起就获得了晋升的机会,这样的晋级方式我觉得是值得肯定和借鉴的。其次宴会大厅、普通包厢、豪华包厢因其岗位的劳动强度不一、付出的经历时间不一,其基本工资也有所差异。这样的激励方式可以更好的提高普通员工的工作积极性以及提高员工的服务技能和服务效果。
2.1.2 酒店根据当月营业情况给员工发奖金。基层员工奖金根据领班主管回馈的当月表现评定奖金级别。一般分为两个等级,即五十和一百。这样不仅提高了员工积极性,对于其平时管理上也有很大的帮助。
2.1.3 酒店为基层员工提供的其他福利,例如为员工购买保险、提供饮食和住宿、节日发放礼品等。酒店人事部每月会统计过生日的员工,并在云天楼报上公布员工的名单。除了送上祝福的话,还为员工送上蛋糕券。从细节上关心员工,感动员工。
2.1.4 以上都是物质激励中的正激励方式。在员工工资所得里面有一项是负的,即扣除当月餐具破损。员工守则上规定若客人打破餐具三件(包含三件)以上应向客人说明并报吧台结算,三件以下应填写客损单由酒店自己承担。若员工破损餐具也必须及时向上级报告,上级做好记录以后给员工发放新的餐具,在每个月结算工资时扣除餐具破损费用。酒店的餐具破损率很高,这样的赔偿制度有利于提高员工和顾客爱护酒店设施设备的警惕性,而且有利于酒店开支节流。
云天楼采用以上的物质激励措施取得了很好的成效,无论在员工所得分配上科学合理,而且也非常有利于酒店的管理。以上的激励措施使员工的个人发展与酒店发展目标相一致,极大的提高了员工工作积极性。
2.2 在物质激励的基础上,云天楼也非常重视对员工的精神激励,其采取的方式多样。下面我具体介绍一下酒店精神激励措施和其取得的成效。
2.2.1 目标激励
目标激励在云天楼无处不在。刚入职的新员工,无论社会员工还是实习生,酒店都会对其进行一周的岗前培训。包括对酒店历史的了解、现状以及员工守则、基础的理论技能培训,员工分到各个岗位后为其指派一名老员工即辅导员,俗称"师傅"。在辅导员的带领下新员工必须在一周之内熟悉工作流程和服务操作的流程。最后拥有独立管理一个包厢的能力。若一周后员工还不具备胜任工作的能力,在条件允许的情况下酒店会继续安排老员工给予辅导。因此,进入云天楼,员工的第一个目标就是拥有独立管理一个包厢并完成各项工作的能力。如上所诉与工资挂钩的晋级模式也都
是目标激励的体现。星级员工、辅导员、VIP员工等都是鲜活的目标榜样。员工通过自己的不断努力,在获得物质奖励、精神荣誉的同时也实现了自己的自身价值。
2.2.2 竞争激励
云天楼的竞争也是无处不在的。在这里我就不谈员工个人之间的竞争了,因为以上的目标激励已经能够激发员工个人竞争。云天楼酒店各个楼层、各个部门之间的竞争非常很激烈,一楼二楼三楼包厢的竞争、一楼二楼三楼大厅的竞争、大厅与包厢的竞争、普通包厢与豪华包厢的竞争。这里的竞争主要体现在人才的竞争、部门管理的竞争(卫生检查仪容仪表考勤等)、还有参加酒店组织的活动情况以及获奖情况等。对好的团队表现酒店会在员工大会上给予肯定。
2.2.3 参与激励
酒店在注重员工管理的同时也特别注重员工参与性,通过一系列的集体活动,不但可以增进员工之间的了解、培养集体荣誉感,且有利于员工工作的配合与互助,更有效地完成各项工作。例如:在工作中,每日班前例会上管理者会鼓励员工参与到会议中,提出问题、难题,并且共同思考解决。对于大胆提出问题并获得大家认可领导采纳的不但会受到部门领导的表扬且在每月员工大会上也会受到表彰。酒店还组织一些户外活动(野外体育运动)、公益活动(公园环境卫生的整理)以及组织实习生去景点游玩(四川云南学生参观游览温州动物园)等活动,让员工参与其中。在云天楼二十周年庆典上,酒店也鼓励员工积极参与,展示自己的才艺。最后与电视台合作完成了云天楼二十周年庆的晚会。酒店还为每为参与节目的员工赠送了晚会光碟,使员工感受到了酒店深切的关怀和自己辛苦背后的见证。
3 云天楼在基层员工激励管理中所存在的缺陷
3.1 实习生的工资制度不合理。
云天楼实习生的基本工资是由学校和酒店方协商,征求同学意见,中和而定的。云天楼酒店的实习生主要由四十几名我们同学和云南的二十几名中专生组成的。实习学生的工资每月八百,没有任何奖金福利。但是每月的餐具破损费用却会同正式员工一样从我们工资里面扣除。刚踏入社会的学生很多是理想主义者,都希望得到公平对待,而酒店在基本工资的发放上社会员工和实习生不一,但在扣除的一些费用上却又同等对待,这样的工资制度令实习学生很纳闷质疑,也会极大地打击他们的工作积极性影响其工作心态,从而影响到服务质量。而且对实习生的管理上也会存在很大的困难。本来酒店工作强度很大,对于实习生的压力也很大,在被管理过程中也会出现很多与管理者、酒店的很多矛盾冲突,因此,合理的、相对公平的分配制度就显得十分重要。也是酒店留住实习生留住人才的根本保障。
3.2 精神激励方面存在一些不足
员工犯错后,除接受被罚款以外,还会受到管理者口头上的批评。管理者在每日班前例会上提出员工所犯问题并批评指正。但是管理者忽略了私下与员工沟通交谈的重要性,批评指责的目的是让员工真正认识错误。并能感受到管理者真切的关心。事实上,很多员工在接受批评后都有很多埋怨,感觉管理者恶意中伤自己,当然有的员工则是埋怨管理者不给自己解释的机会,各种原因导致管理者的批评管理未能起到理想的效果。因此管理者私下的关心非常重要。
3.3 基层管理者激励管理方式不统一,导致内部基层员工心态不一,造成各部门、各楼层之间存在恶性竞争。
总体来说,云天楼基层管理人员文化素质不是很高,参差不齐。管理人员的业务技能都很过硬,但文化素养和理论等方面却存在很大的不足使得在管理员工时过于偏向个人认知、个人情绪也较严重。主要表现在:
3.3.1 处罚不分明。
基层管理人员在实施员工处罚时,方式不一、不遵守员工守则。例如:根据员工守则上规定,员工对客服务时烟缸里烟头不能超过三根,若烟头超标一经管理人员发现,罚款5元,第二次就是加倍处罚。但管理人员在实施时却完全不按规定执行,随自己的心情而定。对于员工来说,大都不会因为十元钱而与管理人员当面发生争执或提出异议。但久而久之员工会互相评论管理者或者将自己的管理者与其他部门的管理者相比较,更甚者与自己以往工作的酒店相比较从而影响员工积极性。
3.3.2 处罚比奖励实施快。
若员工犯错了,管理者会很快将处罚单递到员工面前,拒签则加倍罚款。而当员工受到表扬获得的奖励单却需层层签字,手续相当复杂。员工守则明文规定员工受到客人书面表扬一次奖励十元,可当员工多次受到表扬时酒店却不兑现承诺。在任何大小会议上批评总大于表扬。因此极大地打击了员工的积极性。
3.3.3 管理者之间分歧严重,极不利于工作安排与开展。
由于基层管理者大都按自己的思维方式为员工安排工作,管理者之间经常也会发生分歧,勾心斗角,给员工留下非常不好的印象。分配工作时常出现不合理现象,不能让员工心悦诚服。部门领导在自己员工面前经常会恶意批判其他部门员工或管理者,因此在部门之间协调工作时也有很大的难度,恶性竞争非常严重。
以上是云天楼在激励管理中存在的不足,激励机制还需要不断完善,我认为云天楼应该加强对基层管理者的培训,统一云天楼酒店管理模式。才能更好的落实基层管理,使激励管理走上科学、统一、人性的道路。
4 引入基层员工激励机制的设计
4.1 激励机制的设计应从实际出发,随着员工的变化而变化。
激励机制的原理是共同的,把个人利益与个人业绩联系在一起,按贡献付酬。但当把这一原理应用于现实时就没那么简单了。现实世界的情况千差万别,千变万化,激励机制起作用的方式也各种各样。世界上没有放之四海而皆准的激励方式。一种激励方法好还是不好,取决于它有用还是无用,正如一种药品好不好要看疗效一样。判断一种激励机制是否成功,就看它能否提高效率。因此,在设计激励机制时一定要从实际出发,根据具体的实际情况采取行之有效的激励机制。换言之,设计成功激励机制的因素不仅仅是了解理论,还要了解实际情况,活用这些基本原理。例如:云天楼针对社会员工的激励应侧重于物质激励,处罚也应得当。而对实习生来说管理者则应多了解他们的工作 生活情况,为其排忧解难,并不要将罚款或签罚单之类的话挂在嘴边,学生爱憎分明,若真犯错了一定会接受,但是若受到不公平待遇,反激励就会适得其反。因此管理着应多关心学生,给学生精神上的鼓励,这样在学生管理上也会得心应手的。激励机制决不能一成不变。刻舟求剑永远是失败的作法。记住这些原则,云天楼就可以创造出适合自己的激励机制,就可以有效地运行。
4.2 为员工提供更大的发展空间
采用计划目标管理方法,从制度上鼓励员工参与管理,增强员工的进取意识充分理解与尊重员工,重视与员工的有效沟通并加以制度化,定期对员工进行态度调查。为有能力的骨干员工提供舞台,给他们充分表演的机会,保证他们在工作时责、权、利的一致。他们明白自己所管辖的这部分工作和全局的工作是什么关系,他们的责任是什么,他们有什么权利。基层管理者应充分信任员工,鼓励骨干员工,将其良好的表现记录下来,为以后的晋升打好基础。使员工更加热爱云天楼,把云天楼当成自己家一样的去爱护。
4.3 多种激励机制的综合运用
激励的方式多种多样,而且各有侧重。企业要结合实际,积极构建科学合理的激励机制,遵循民主、公正的激励原则,综合运用多重激励方式,充分调动员工工作积极性、主动性,深入发掘员工工作潜能,切实提高员工工作绩效,不断促进企业健康快速发展。情感激励在管理中非常重要。云天楼在对员工情感关心这方面激励还有一定差距,基层管理者应强化与员工的情感交流沟通,协调领导与员工的关系,让员工获得情感上的满足,激发员工工作积极性。为强化情感激励,企业领导必须深入一线、深入员工,交流思想,沟通感情,增进彼此的理解和信任。一是要尊重员工。尊重的需要也是人的一种基本需要,要真正把员工看作是企业的主人,切实把尊重员工落实到实际行动上,尊重员工的选择、尊重员工的创造,尊重员工的劳动,切实维护好员工的自尊。二是要信任员工。领导对员工的信任,能够让员工真切地感受到自身价值的存在,获得努力工作的动力之源。要从内心信任员工,相信他们会把工作做好;要学会适度放权,放手让员工去做。三是要关心支持员工。要时刻关注员工的工作和生活,积极为他们办实事、做好事、解难事,大力支持、鼓励和帮助员工做好日常工作。
结语
本文通过分析云天楼激励体系的具体组成要素以及管理者在工作中对激励管理的运用。着重分析云天楼激励机制和其管理的利与弊以及激励管理对员工的重要性。事实证明,云天楼只有从细节管理上不断改进、完善、创新其激励机制,才能真正激发员工的工作积极性,留住人才,避免人才流失并提高员工服务意识提升云天楼品牌形象。
参考文献:
[1]高志仁;刘小丽; 中国酒店业人力资源管理中激励机制的应用研究;湖南长沙; 湖南师范大学公共管理学院;湖南师范大学商学院;2008
[2]廖佳丽;以人为本是酒店可持续发展的根本途径[J];科技情报开发与经济,2006
30年前，横店只是一个贫穷偏僻的小山村，当地流传着的一首歌谣透出了横店人无限的悲哀、酸楚和无奈：“抬头望见八面山，薄粥三餐度饥荒，有女不嫁横店郎……”
而今，只有97平方公里土地的横店，却已成为名震中华，驰誉海外的高科技工业走廊和文化重镇。昔日的穷乡僻壤已变成世界最大的磁性材料生产和出口基地，已变成亚洲规模最大的影视拍摄基地。美国著名电影导演约翰?麦柯蒂尔南在横店考察后当即发出惊叹：“这里很像当年的好莱坞!”
2004年4月2日，杭州。在五星级的浙江世贸中心大饭店宽敞的会议厅里，众多的记者将镜头聚焦于一个意义非凡的时刻―横店影视产业实验区正式挂牌。这个中国目前唯一的国家级影视产业实验区诞生的消息，通过媒体的广泛传播后，立即在海内外引起了热烈反响，不啻于一场“地震”效应。同年5月26日，全国拥有电影审查权的三家地方机构之一的浙江省广电局电影审查中心正式落户横店。5月26日至6月1日，第八届中国国际儿童电影节及中国电影金牛奖颁奖典礼在横店隆重举行。9月27日至29日，以“与世界牵手，与时代同行”为主题的2004年中国?横店影视博览会在横店成功举办。2004年12月27日至29日，全国电影工作会议在横店举行。从1996年8月起到2005年4月底，国内外共有275部电影和电视剧在横店影视城拍摄，其中仅2004年就有72部，而2005年在横店拍摄的电影和电视剧有望达到80部。自国家级的横店影视产业实验区成立后，已有包括华谊兄弟等“影视大佬”在内的近50家境内外影视机构相继落户横店。
横店，这个过去名不见经传的小山村，何以与影视产业结下了不解之缘?由中国民营企业横店集团倾力打造的横店影视城，何以能在中国众多的影视拍摄基地里大展雄风、露出峥嵘、创建奇功?
谢晋：“我简直不敢相信这是真的!”
横店，位于中国浙江中部东阳市境内。这里的人们曾经饱受资源匮乏、交通落后、信息闭塞的困扰。1975年，时任横店大队党支部书记的徐文荣带领当地农民艰苦创业，创办了横店丝厂，从此横店走上了农村工业化道路。当年小小的横店丝厂现已发展成了拥有员工总数4万余名、总资产达到142．49亿元的横店集团。2004年，横店集团的销售总额达到142．25亿元，完成出货额28．3亿元，创利税12．51亿元。
农村工业化后，必然带来农村城市化。不过，横店农民所走的城市化之路，并不是沿袭以往的“一窝蜂进城”的办法，而是自己造城，在故土上建造新城。1999年11月，在国务院批准的《浙江省城镇体系规划》中，横店镇被列入了小城市发展规划，目前横店镇正在加快建设县级横店市的步伐。这些无疑意味着横店农民不断追求的“农村城市化”将成为现实。
然而，就像农村工业化的道路从来不曾平坦过一样，农村城市化的实现过程同样充满了坎坷。
1994年，横店集团在创始人徐文荣的大胆决策下，大规模建设起了度假村、文化村、影剧院、体育馆等，引起子社会的广泛关注。两年后，徐文荣在一片荒山秃岭中，大兴土木，建设横店影视城，更是引发了各界人士的丰富表情。他们有的瞠目结舌，有的不屑一顾，有的冷嘲热讽，有的竭力反对，有的忧心忡忡，有的一言不发、坐观其变……。很明显，反对声占了上风，怀疑派不在少数，理由很简单：“横店农民一年到头连电影都看不了几场，怎么可能建得起影视城?徐文荣搞工业还可以，搞文化嘛，他是个外行。再说，风险太大呀!”反对者来自各个层面，甚至在横店集团内部也有不少人摇头叹息。
从没有向命运低头的徐文荣，并没有因铺天盖地的非议而气馁。他坚信建影视城必然推动和加快横店实现农村城市化，必然引发影视文化的产业效应。总之，这条路没走错!
1994年的一天，徐文荣置身于太湖之滨的江苏无锡市唐城拍摄基地之中，望着摩肩接踵的游客，禁不住心潮起伏：如果横店也像唐城一样拍戏的剧组多、参观游览的游客多，那该多好呀!可是，横店能行吗?
不久，徐文荣出差北京，获悉某个大名鼎鼎的电视台正在筹拍一部电视连续剧，但还未落实外景拍摄地点。徐文荣主动上门拜访该台领导，恳请该台把这部电视剧的外景基地搭建在横店。台长应徐文荣之邀逛了一圈横店后，向徐文荣泼了一盆冷水：“不行不行!你们横店哪能建什么拍摄基地!”令徐文荣无言以对。
徐文荣没有放弃。1995年冬天，正在为《鸦片战争》筹拍而忙碌的著名导演谢晋，陷入了深深的苦恼和焦虑：北方某县为《鸦片战争》拍摄而兴建的外景基地，工程进展相当缓慢，肯定要影响该片的开机计划!《鸦片战争》是为庆祝香港回归祖国而拍摄的一部献礼巨片，意义重大，时任中共中央总书记的同志曾为该片的拍摄而亲切接见了谢晋导演，畅谈时间长达两个多小时!现在，这部影片眼看着就要搁浅了，谢晋导演怎能不急火攻心呢?
1995年12月14日下午，冬阳高照，谢晋从上海风尘仆仆地赶到了横店，在一座山头上与徐文荣的手紧紧地握在了一起。两位名人的握手在这个普通的日子里具有了不平凡的意蕴：《鸦片战争》的拍摄有了可靠的保证，横店影视城的建设从此拉开了序幕。
1996年1月24日，搭建电影《鸦片战争》拍摄基地“十九世纪南粤广州城市街”外景签字仪式暨新闻会在横店度假村隆重举行。闻讯赶来横店的全国各地记者把会场挤得水泄不通。此前，谢晋与徐文荣的一段对话颇有意思：
谢：“老徐呀，这个广州街可不是一条街，而是一座老广州城哟，你能按时建得起来吗?”
徐：“别人花一年时间，我保证半年建成!”
谢：“别开玩笑!”
徐：“我不开玩笑!”
谢：“你真的有把握吗?”
徐：“没问题!你放心吧。”
开工兴建的标志，是在横店镇岩前村凹凸不平的荒岭上响起的那一阵阵炮声。几天后，漫天飞雪，荒岭上是一片银白的世界。施工队伍硬是顶风冒雪，日夜奋战。几个月后，占地300多亩的广州街崛起，真实地再现了公元1840年前的羊城旧貌。1996年8月8日8时8分，《鸦片战争》开机了，坐在监视器前的谢晋导演激动地说“我简直不敢相信这一切是真的!”次年7月1日，香港回到了祖国的怀抱，而电影《鸦片战争》则于这一天在全球公映，横店也藉此片而惊艳影视界。
数千年历史时光在横店被雕刻
《鸦片战争》的成功拍摄以及广州街拍摄基地的奇迹般建成，赋予横店浓郁的传奇色彩。对
横店心怀感激的谢晋导演，逢人必说横店，还把重量级的陈凯歌导演请到了横店。当时，陈凯歌正在精心筹拍电影《荆轲刺秦王》，正为影片中最重要的拍摄场景秦王宫遍寻无着落而一筹莫展。徐文莱再次施出援手，在一片只生杂草不长树的荒山上，硬是开山劈石，挖坡动土，仅耗时8个月，建起了一座总建筑面积达11万平方米的秦王宫。当北影厂的著名美工师张先春以及他的助手孙红武看到他们的艺术设计从一张效果图变成一座巨大的宫殿建筑后，禁不住哭了起来!
秦王宫的建设过程，比起广州街来更加复杂和艰难!因地处质地坚硬的花岗岩山坡，施工难度极大，一炮放过后，只炸出了几个浅浅的小坑洼。由于泉水渗漏岩缝，炮眼里的导火索往往因被濡湿而造成“哑炮”。民工们急中生智，想出了用安全套包裹导火索的绝招，终于攻克了这道技术难关，使得一声声巨大的炮响几乎震裂天空，工程进度得以加快。为此，整个横店镇乃至东阳市城区的药店安全套甚至一度脱销。后来，在建设占地1500余亩的明清官苑时，由于工程规模极为浩大，炸药用量几乎是个天文数字，横店人不得不兵分多路，想方设法采购炸药。时逢朱基总理号召“扩大内需”，横店人笑呵呵地说：“我们也是为扩大内需发展经济做贡献呢，周边几个地区的炸药都快被我们买光了!”
1996年以来，横店集团相继建成了广州街、香港街、秦王宫、清明上河图、明清宫苑、文化村、江南水乡、横店老街、明清民居博览城等拍摄基地，它们同时也是旅游景区，总投资已超过30亿元。今年，横店还将建设上海滩拍摄基地，以适应拍摄大量现代题材电影、电视剧的需要。以规模而论，横店影视城至少在亚洲范围内堪称无敌。
胡玫：“没有横店，就没有《汉武大帝》!”
横店人的脚步并末停滞不前。横店集团毕竟是个民营企业，它的所有决策都不可能不围绕着“经营”二字来进行，它的投资行为就是对利益的追求，处处体现出产业匠心。
2000年3月，横店影视城打出一记重拳：凡是来横店影视城拍摄电影、电视剧的摄制组，可以免费使用横店影视城的所有场景。一石激起千层浪!场景租金是剧组里的很大一笔开支，是制片人手里每天都要花出去的银子。在许多拍摄基地纷纷提高场租标准时，横店影视城却逆流而上，一反常规地宣布其所有场景都向剧组开放，免收费用，怎不令剧组欣喜若狂?于是，海内外大量剧组纷至沓来，横店影视城从此人气急升。剧组多了，明星多了，追星族扑上来了，游客涌来了，横店这个曾经闭塞的浙中小镇，转眼间变成“一年365天，好戏天天有，明星处处见。”
场景免费，看起来横店影视城吃亏不少，但粗粗算一下大帐，不难发现横店人的精明。由于不收场租，剧组来的多了，横店影视城旗下的各家宾馆、酒店的生意自然趋好，加上旅游业的日渐兴旺，横店影视城的盈利点便多了起来。横店影视城不遗余力地为来横店拍摄的剧组提供各类配套服务，如道具制作、场景搭建、发电车提供、马匹和车辆租赁、特约演员和群众演员的输送等等，总之，只要剧组需要，横店影视城就想方设法给予满足。横店影视城专门有一个机构，即影视管理中心，其职责就是为剧组提供各类服务，解除剧组拍摄的后顾之忧。横店影视城旗下还有一个置景装修公司，为剧组搭建拍摄场景提供专业服务，2004年春天，陈凯歌在横店拍摄魔幻电影《无极》，影片中最重要的场景“杀王城”即由该公司能工巧匠搭建。在向剧组提供服务的同时，横店影视城强化了制度建设，决不允许各种针对剧组的不合理收费行为发生，一旦发现，从严查处。影视城与剧组的关系日益融洽起来，从而实现了双赢。许多剧组在横店杀青之际，明确表态下次还要再来横店拍戏。事实正是如此，香港著名导演范秀明就是一个典型，这些年来，他执导的大部分电视剧都是在横店拍摄的，目前正在横店拍摄《大汉天子3》。胡玫几年前在横店拍过《雍正王朝》，后来又再赴横店，拍摄了59集历史大剧《汉武大帝》。她说：“如果没有横店影视城，就不会有我的这部《汉武大帝》!”
世界影坛的目光被横店牵引
与横店影视城欣欣向荣的景象形成鲜明对比的，是各地大大小小的影视拍摄基地大部分出现不同程度的滑坡。而此时的横店却开始赚取大量外来游客和剧组的钱了。2004年横店影视城接待剧组72个，比上年增加28个接待游客250万人次，比上年增长58％。
值得关注的一个现象是：除了中国内地的各个剧组扎堆在横店拍戏外，香港、台湾的剧组前往横店拍戏的也相当多，尤以香港为最。香港无线电视台在横店影视城拍摄的电视剧《金枝欲孽》，取得了空前的收视成绩，平均每天收视率达40点。香港著名影视制作人李国立在横店连续拍了《书剑恩仇录》、《天下无双》、《醉拳》、《仙剑奇侠传》、《天外飞仙》等，他对横店影视城情有独钟，为求方便，索性把他的香港唐人电影国际有限公司的内地制作中心也设在横店，而他本人更是常年坐镇横店。他的考虑是横店影视城的影视生产要素逐渐齐全，集聚效应一天天地凸显出来，因此在横店拍片生产成本大大低于香港，而且通过横店可以了解古装片的生产行情，有利于公司的业务运作。马玉辉、卫翰滔、黄伟明、曹荣、刘家良、袁英明等香港导演，以及赖水清、胡秀兰、王重光等台湾导演均持相同观点。
横店影视城的“国际化”味道也渐渐浓了起来。早在1999年11月，在横店拍摄的一部名叫《飞天舞》的电影，就把韩国影视界与横店联系了起来。2002年9月，韩国导演李光勋在横店拍摄了电影《千年湖》。2004年初，韩国电视剧《飞天舞》的全部镜头都在横店拍摄。今年春节期间，韩国电影《无影剑》在横店开机，《朝鲜拳王》、《中天》、《宫》、《阿里郎》等韩国电影目前正在横店筹备，即将开机。美国电影《生死有命》现已在横店紧张置景，定于今年6月正式开机。美国好莱坞的著名华人导演吴宇森也将在横店拍摄历史大片《亦壁之战》。此外，芬兰电影《玉战士》摄制组现已在横店选景和置景，将于今年下丰年开机。
困惑者：“你还没去过横店拍戏?”
在过去文化贫乏的年代，横店农民是很难看到电影的，偶尔能看到一两场电影，哪怕是一些今天看来显得相当粗糙的电影，都是当时人们美味无比的视觉大餐。有一次，横店露天放映一部电影，竟吸引了三、四千村民们观看。当时的横店农民做梦都不会想到，自己以及自己的家乡后来竟会与电影结下不解之缘。
今天，随意走在横店的任何一条街道上，都会感觉到这个城镇所特有的影视气息。任何一部电影、电视剧的拍摄，总少不了要有几个明星来主演。横店每天都有那么多剧组在拍摄，明星便成为这个地方极其丰富的资源。在横店以及东阳市区的书报亭里，娱乐类报刊卖的很火，经常刊
登横店影视城拍摄动态和明星专访的《大众电影》、《大众电视》、《钱江晚报》、《金华日报》、《金华晚报》、《金华广播电视报》等成了不少剧组人员经常阅读的报刊。这里的人特别关心影视新闻，因为他们了解影视圈中的许多人物，从谢晋、张艺谋、陈凯歌、王家卫、尤小刚、袁和平、胡玫、孙树培等大批导演，到巩俐、李连杰、梁朝伟、张曼玉、郭富城、章子怡、、金喜善、藤原纪香、桥本丽香、赵薇、范冰冰、陈好等国内外明星，这个镇上的人全都知道，而且有许多的娱乐新闻就发生在他们所居住的这个镇上，甚至就发生在他们身边。据说，在演员当中现在流传着一句话：“什么?你还没去过横店拍戏?”言下之意是如果你到现在还没去过横店拍戏，那你还是不是这个圈子里的人?还是不是吃这碗饭的?曾经有一位北方来的年轻女记者接受了去横店采访的任务后，信心不足，心里直打鼓，可是她仅仅是在横店万盛街上的几家小餐馆里转了一圈后，采访本上记录下的素材就让她笑靥如花，欣喜不已。这位女记者与当地人聊起在横店拍戏的明星时，他们会如数家珍地说起明星在横店时的逸闻趣事，而且许多事情他们都是亲眼看见，如张曼玉和梁朝伟俩人骑自行车逛横店；曾荣获“香港小姐”称号的香港女演员梁小冰与横店的朋友一起去购物；澳门女明星李菲身怀绝技谁都不敢同她过招；梁朝伟最爱吃甘蔗；吴孟达自掏腰包请了60多个人吃火锅；横店一个晚上动员了500个人剃光头；横店有几千人之多的“横漂一族”；邱心志每天开着自己的奥迪轿车去片场；阿峰鞍前马后精心服侍刘晓庆；焦恩俊一年中至少有10个月呆在横店；某某明星片场耍大牌；横店农民当中；有上万人曾经当过群众演员等等。丰富的娱乐报道资源吸引了国内外大量媒体争相赴横店采访。距横店数千公里的黑龙江电视台甚至每月都派出记者来横店采制节目。
最有影响的活动当数每逢周日上午都举行的明星见面会了。自从2004年3月举行的《紫玉金砂》剧组明星见面会以来，每个周日都成了横店影视城的节日，广大影迷和游客在这天与明星们零距离交流艺术与人生，成为轻易的事情。曾经有一位名气不算很大的演员拒绝接受出席明星见面会的邀请，当邀请方告诉这个演员“张柏芝、陈宝国、宁静、何润东、何赛飞”等都曾无条件地出席了明星见面会后，这位演员不吱声了，继而脸红了起来，终于应约而去。有的影迷通过明星们在明星见面会上的表现，评出了他们心目中的十个“最具亲和力的明星”：张柏芝、刘烨、何赛飞、吴孟达、赵亮、傅彪、伊能静、萨日娜、罗海琼、李菲。2004年6月5日，横店影视城在杭州和平会展中心广场举行了一场明星见面会，于娜、吴越、王绘春等与杭州市民亲切交流，气氛热烈。今年3月27日，横店影视城把明星见面会开到了安徽合肥市，赵亮、梅小慧、袁弘对横店的热情宣传，点燃了合肥市民赴横店追星的欲望。横店人正是通过对这些宝贵的影视娱乐资源进行发掘与整合，有效地拉动了客源，将影视城的旅游半径扩大到整个华东地区，乃至全国。2004年，共有10355个旅游团队赴横店进行影视体验游，其中有来自马来西亚、香港等国家和地区的旅游团队。今年1至4月，全国各地赴横店的旅游团队达1357个。
“梦幻之城、快乐之都”不再遥远
拉加寺的晋美坚赞－－－ 阿旦加
1965年的一天，果洛藏族自治州玛沁县大武乡的一户普通牧民家里添了个胖儿子, 为图吉利，也是表示对儿子的希望，双亲给他取名为晋美坚赞。他的童年是在悠扬的牧歌和娇嫩的羔羊叫声中度过的。10岁那年，他上学了。 3年后，他以优异的成绩考入青海民院预科部，正当他准备参加高考而进行最后冲刺时，老母亲病倒在床。最终他升学的希望成为泡影。应父母之心愿他踏入了佛门 ，出家于拉加寺。
出家后的晋美坚赞仍然不放弃学习，先后到塔尔寺、拉卜楞寺等藏区著名寺院学习深造。1986年9月，他考入青海佛学院学习了3年。在那里，他系统地学习了声明学、因明学、诗学及藏文文法等知识。毕业后，又被中国藏语系高级佛学院录 取。在高级佛学院，他先后得到专家、学者和藏区有声望的活佛们的指导，佛学 方面进步很大。同时他还自学了汉语言文学及民族宗教等方面的政策法规课程。几年的努力不负苦心人，他获得了“三好生”、“优秀学员”等荣誉，并且于19 90年拿到了大学毕业证书。毕业后，他谢绝了一切聘请，又回到了拉加寺。 北京和故乡的强烈对比，使他陷入深思。1992年，晋美坚赞被县藏文中学聘为藏 文教师，这使热衷于学习的他格外兴奋，可是当他第一次走进学校，面对学生们 一张张稚嫩而又充满求知欲的脸和那些简陋的校舍、破旧的教学设施时，他的心痉挛起来。他期盼这里不再被愚昧与落后所左右，期盼这里的学校有更多的人问津。
民族要振兴，经济要发展，离不开教育，离不开科学技术。为了改变牧区教育的 落后现状，他要在拉加寺附近办所私立学校，随之一份在充分调查研究后的充满 自信、分析合理、合乎实际情况的《建校申请书》递给了上级有关部门。 从此，晋美坚赞就马不停蹄地到西宁、兰州等地购置教学设备，还去塔尔寺、拉 卜楞寺等寺院聘请任课教师。3个月后，他带着3辆满载教学设备的卡车返回拉加 寺时，他的申请也已得到批准。这一切使晋美坚赞异常感动，备受鼓舞。 在拉加寺附近办学校，州政府批了一块地。但这是一片荒野。建学校不是件容易 的事，晋美坚赞不但投入巨额资金，而且还身体力行参加建校劳动。终于一座建 筑面积为887平方米的“晋美坚赞学校”建起来了。他自筹资金10万元，银行贷款 超过12万元。 “开办一所学校，培养一批有用之材，报答果洛人民的养育之恩”是晋美坚赞的 弘誓大愿。1994年12月15日，晋美坚赞学校终于迎来了第一批学生。1997年，学 校有专职教师6人，兼职教师4人，在校生86人，分设初级、中级、高级三个教学 班，设有校务委员会、教务科、总务科三个职能部门。他自己既是校长，又是老 师，有时还下厨房当炊事员。 晋美坚赞不仅是勇敢的开拓者，而且是位年轻学者。他先后在《章恰尔》、《中 国藏学》等省内外刊物上发表了《论藏族文化的发展》等十几篇论文、诗歌；他 的摄影作品“玛沁雪山”在1994年中国佛教文学艺术比赛中获奖，并选入中日友 好艺术展中展出。如今的他已是青海省青年联合会委员、果洛州佛教协会副会长 、果洛州第九届人大代表了。 教育是创造人类美好未来的基础，是我们这个社会乃至我们这个民族生存衍续的 一项伟大事业。我们衷心祝愿晋美坚赞学校繁荣兴旺、桃李满天下！
赛达寺的仁庆才仁活佛－－－ 韩官却加
1947年仁庆才仁出生于玉树称多县店布村，解放初期，年幼的他被选定为歇武乡 萨迦派的赛达寺第十四世转世活佛。如今已年过半百的他，身材魁梧、热情好客 ，言谈话语中能体会到他爱国爱教爱民的一片真情。他曾一度从事过农业生产劳 动，1995年5月，被选为州政协副主席。 玉树自治州高寒偏远，交通不便，贫困落后。仁庆才仁活佛一改过去寺院靠布施 、化缘、募捐养寺的传统，开展多种经营，以寺养寺，组织挖金子、拉沙子等筹 集资金养起牛羊、种上粮食蔬菜、搞运输、经商等等。有了资金，他首先修建了 寺院，改善僧人的修行、生活环境，购置了两辆卡车一辆吉普车，基本解决了寺 院和附近村民的交通运输问题。寺院不但经济自给了，还在社会上办起了公益事 业，救助贫困村民。几年来，他们资助过68户下赛巴村村民盖了新房，5户村民维 修了房屋，其他人家也不同形式地接受过寺院的帮助种子、酥油、茶叶、建材等 ，计4万多元。这对帮助村民渡过难关、发展生产、改善生活条件起了重要作用。 那时，寺院共有菜地5亩，庄稼地20亩，每年收获的粮食除自给外，还上缴国家， 自1984－1990年间，共上缴余粮8万多公斤。
仁庆才仁活佛虽是位宗教人士，但他更相信科学，重视教育。为了改变传统农业 靠天吃饭的旧观念，自1990年以来，他同省农科院等研究单位联系，请来科技人 员指导生产，引进优良品种，学习先进的农业生产技术，使当地贫困面貌逐步得 到改善。他对教育事业也十分关注，积极为办好民族教育事业献计献策，先后投 资5000余元，修建了村小学，解决了部份教材设备。他还经常到学校访问，鼓励 教师教书育人，为国家培养合格人才，帮助教师解决困难；鼓励学生努力学习科 学文化知识，遵纪守法，热爱祖国热爱党。一次，一位教师生病住院了，他不仅在经济上予以资助，还派僧人去医院护理。不仅如此，他还开了一些讲座，以丰 富学生的文化知识。他希望家乡多一些藏汉兼通的专业人才。
仁庆才仁活佛还热衷于公益事业。为了使村民们了解国家的方针政策，了解祖国 发展的新形势和现代科学技术，丰富大家的文化生活，他出资安装了电视卫星接 收站，修建了电视室，购置了电视，供村民们观看；他为村委会修建了接待室、 会议室；投资两千余元修筑了乡村公路；响应“植树造林，绿化祖国”的号召， 先后种植各类树木15000余棵，还引进了新品种，增加了收入，美化了环境；他多 次组织赛马会、文艺演出等活动，活跃了农牧民的文化生活。 赛巴村距县、州驻地较远，交通不便，医疗条件较差，伤病者无法及时得到救治 。仁庆才仁活佛又组织本寺僧人组建了藏医诊疗所，医治人数达21万余人次。诊 疗所的药材大部分是僧众自采自制的，所以基本上是免费治疗。他还常去乡、县 、州看望病人，对有困难的人还给予帮助。
当地缺薪少柴，州政府决定修建小型水电站，他又为此捐资15000余元；玉树历史 悠久，有许多文物流散在民间，他非常注意文物的收集和保护工作，自己也收集 了许多珍贵文物。为了保护这些珍贵文物，宣传教育群众，防止不法之徒做违法 之事，他同州有关部门联合办了文物展览。 作为活佛，仁庆才仁认为，信教和不信教群众应该团结一心，共同努力，充分发 挥各自的聪明才智，为建设更加繁荣富裕、强大的社会主义祖国而努力奋斗。
隆务寺的尖木措 赵清阳
尖木措是泽库县麦秀地方红科部落人，生于1905年，他排行老二，12岁时入隆务 寺在中右活佛处当了一名扎巴，边修佛边学医，后来当了中右活佛的管家。 他的家族先后有三代人都是隆务寺坎仓活佛的中右（相当于秘书长），三代都是 著名藏医。第三代是中右活佛陈利尖措，而尖木措则是活佛的侄儿，自小就在陈 利尖措身边学藏医，后来他成为家族的第四代藏医。他自幼勤奋好学，酷爱藏医 ，中右府内有许多藏医古典名著，他如饥似渴地博览群书，立志做一名能治百病 的好藏医，给人们解除病痛。 他研读过包括《四部医典》在内的十多部医书，为弄懂一些特别疑难病症的诊治 ，中年时还不辞辛苦千里迢迢步行去拉萨向著名的藏医且日布朗日求教，循化的 著名藏医九美山卜丹更是他常去求教之处。那时，叔父陈利尖措已是安多藏区有 名的藏医，徒弟达百多人，常顾此失彼，尖木措就协助他处理大量事务。
由于他学习与实践紧密结合，医术提高很快，到中年时，他已是隆务寺很有名气 的藏医了。那时他的药房散剂、汤剂、丸药等几十种，各种中草药已达千余。在 采集草药的季节，他带领学徒爬高山、下深涧，攀悬崖、登峭壁，千方百计采集 各种药材，回来后又严格按要求加工制剂。他一生带过100多个徒弟，把自己的经 验毫无保留地传授给他们。他常对人讲，我的医术再高也是一个人，能力是有限 的，培养出100个徒弟就增加了100倍的力量。70年代，他在隆务卫生所时，同仁 县每年都培训赤脚医生，每期培训班他都担任藏医藏药主讲。1983年，黄南州藏 医院成立，他任主治大夫，州卫生局和藏医院每年去各县举办赤脚医生培训班， 都由他主讲。他先后为1800名赤脚医生讲课、传授经验，为发展农村合作医疗、 培养人才做出了贡献。
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